وصفة مشروب الكابتشينو مثل الكافيهات
يعتبر الكابتشينو Cappuccino من المشروبات الساخنة التي لها شهرة واسعة في دول أوروبا وخاصة ايطاليا، ولكنها انتقلت إلى مصر وحازت على إعجاب عدد كبير من الناس.
وأصبح لا غنى عن شرب كوب من مشروب الكابتشينو يوميًا في بداية كل صباح.
مكونات الوصفة
عدد ٢ معلقة صغيرة من مسحوق القهوة سريعة الذوبان.
عدد ٢ معلقة ونصف من السكر الأبيض أو على حسب الرغبة.
عدد ١ كوب من الحليب كامل الدسم.
عدد ١ فنجال من الماء المثلج.
طريقة تحضير المشروب
في وعاء خارجي نقوم بخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض، حيث نضع السكر والقهوة ونضيف الماء المثلج.
نقلب الخليط جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي متماسك وكلما زاد الخفق يتحول لون الخليط إلى اللون الذهبي الفاتح.
نضع اللبن في إناء على نار ذات درجة حرارة عالية ونتركه حتى يغلي.
بعد ذلك نقوم بصب الحليب فوق الخليط ونقلب بفرق لضمان بقاء الفوم على فوهة الكوب.
للتزيين
يمكن وضع كمية قليلة من الكاكاو الخام للحصول على شكل شهي.
ملحوظة:
من الممكن تحضير مشروب الكابتشينو بارد أو ساخن من خلال استخدام حليب ساخن أو استخدام اللبن المثلج بعد خروجه من الثلاجة مباشرة.
وصفة الكابتشينو بالكراميل
يعد من أنواع الكابتشينو المفضلة لفئة كبيرة من الأفراد، وذلك لأن مذاق الكراميل يعطي نكهة لذيذة للمشروب.
مكونات المشروب
عدد ٥ معالق من الحليب البودرة.
أو كوب من اللبن الطبيعي.
عدد ٢ معلقة سكر أبيض أو على حسب الذوق.
عدد ٢ معلقة ونصف من القهوة سريعة الذوبان.
عدد ٢ معلقة من كريم الكراميل البودرة.
للتزيين
يمكن استخدام صوص كراميل سائل أو بعض من مسحوق الكاكاو الخام.
طريقة التحضير
نقوم بوضع الحليب البودرة أو الحليب السائل ونضيف السكر ونقلب جيدًا حتى تذوب كل حبيبات السكر ثم نضيف القهوة ونقلب مرة أخرى.
بعد ذلك نقوم بإضافة مسحوق الكريم الكراميل البودرة ونقلب حتى تندمج كل المكونات معًا.
نقوم بصب مشروب الكابتشينو في الأكواب الخاصة بالتقديم.
ثم بعد ذلك نقوم بتزيين المشروب بصوص الكراميل أو بالقهوة على حسب الرغبة.
تعليقات