استمتعي مع ألذ طعم وتعلمي طريقة عمل بروستد البيك في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة
بروستد البيك من أروع وألذ وأشهى وجبات الدجاج المقرمشة يقدم الكثير من الطرق لعمل الدجاج منها دجاج بروستد مقرمش بتتبيلة مميزة، ومنها دجاج مسحب، بجانب الصوصات والصلصات والسلطات الشهية، تُعد مطاعم البيك من أشهر مطاعم تقديم وجبات دجاج بروستد في المملكة والخليج العربي، ولا يوجد أحد زار المملكة من قبل إلا وتذوقها لطعمها الشهي في السطور المقبلة سوف نتعرف على طريقة عمل دجاج البيك المقرمشة بالخطوات والتفصيل.
بروستد البيك المقرمش بخطوات سهلة
المقادير:
- دجاجة مقطعة لـ 8 قطع
- ملح و فلفل أسود حسب التذوق
- زعتر طازج مفروم
- بودرة ثوم + بودرة بصل
- فلفل أحمر حلو
- حليب مقدار كوب ونصف
- كوب ونصف دقيق أبيض متعدد الأغراض
- زنجبيل مطحون
- مسحوق فلفل حار
- خل أبيض .
طريقة التحضير:
- في بداية الأمر نظفي الدجاج جيدًا من ثم قطعيه ل8 قطع كبيرة وتبليه بالملح والفلفل والليمون واغسليه بالماء الجاري حتى تتخلصين من الدم ثم تبليه بالملح والفلفل مرة أخرى وضعي عليه الخل الأبيض ومسحوق الثوم والبصل والزنجبيل والفلفل الحار والحلو والصلصة الإيطالية الحارة اختيارية حسب تفضيلك.
- بعد ذلك ضعي الحليب على الدجاج حتى يتغطى بالكامل بالحليب واتركيه من ساعة لساعتين بالثلاجة حتى يبرد
- حضري الدقيق مع الفلفل الحلو والحار والملح والفلفل والقليل من البقسماط والزعتر المجفف والريحان المجفف وبودرة الثوم والبصل واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- من ثم اغمسي الدجاج بالخلطة حتى يتغطى تمامًا من جميع الجوانب
- ادخلي الدجاج للثلاجة طوال الليل أو ساعة لساعتين
- في وعاء عميق ضعي الزيت حتى تمام الغليان من ثم اسقطي قطع الدجاج الواحدة تلو الأخرى حتى تتحمر من جميع الجوانب من ثم اخرجيها على سلك الفرن حتى تتخلص من الزيت الزائد.
- وضعيها في طبق التقديم بجانب سلطة الكلو سلو والثومية والبطاطس المحمرة والخبز أو الأرز المبهر والسلطة الخضراء حسب التفضيل الشخصي لك ولعائلتك.
- يمكنك لمزيد من النكهة وضع الجبن الشيدر المفرومة على الدقيق والبقسماط حسب تفضيلك.
شارك
تعليقات