طريقة عمل شوربة الطماطم الباردة طريقة جديدة بسعرات حرارية قليلة

بواسطةمحمود محمدآخر تحديث4 يوليو 2020 - 6:04م

مقال اليوم هو عن طريقة عمل شوربة الطماطم الباردة طريقة جديدة بسعرات حرارية قليلة – جربيها ستنبهري وتعجبك جدا – مدة طهي شوربة الطماطم الباردة لن تستغرق اكثر من عشر ( 10 ) دقائق ومدة تحضيرها وتجهيزها خمسة عشر ( 15 ) دقيقة.

نصيحة الطاهي لوجبة شوربة الطماطم الباردة : أبداي كل حفلة عشاء بتقديم هذه الشوربة ( شوربة الطماطم ) الصيفية المنعشة والسهلة التحضير , ولن يتخيل احد من مدي تدني نسبة السعرات الحرارية فيها , إضافة إلي ذلك انها شوربة غنية بالـ ( ليكوبين ) وهو مكون نباتي مضاد للأكسدة , ويرفع من قدرة الدفاع في الجسم.

مقادير شوربة الطماطم الباردة :

عدد 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
عدد 1 بصلة مفرومة.
عدد 1 فص مهروس من الثوم.
عدد 4 أكواب من مرق الخضروات.
عدد 4 ملاعق كبيرة من النعناع الطازج المفروم.
وزن 450 غرام من الطماطم المعلبة.
عدد 2 حبة من الكوسة , مبشورتان بشرا خشنا.
كمية من الفلفل الأسود المطحون الطازج.
كمية من مكعبات الطماطم المثلجة.
كمية من أوراق النعناع الطازج.
كمية ثلاثة اربع 3/4 كوب من عصير الطماطم.
كمية 3/4 كوب من الماء.

طريقة عمل شوربة الطماطم الباردة:

أولا عليكي بتسخين الزيت في مقلاه ثم اقلي البصل والثوم لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق أو إلي أن يكون طريا.
أبدأي في إضافة المرق والنعناع واطهي ببطء لمدة تصل لخمس دقائق ثم ضعي الإناء ( القدر ) جانبا حتي يبرد.
أبدأي في وضع الطماطم وخلطة المرق في الخلاط إلي إن تصبح مزيجا ناعما.
أضيفي الكوسا والفلفل الأسود حسب الرغبة ثم ضعي المزيج في الثلاجة إلي ان يبرد جيدا.
لتحضير مكعبات الطماطم المثلجة , أبداي في وضع ورقة من النعناع في كل مكعب من صينية مكعبات الثلج ( التي توجد في اغلب الثلاجات حاليا).
ثم اخلطي عير الطماطم والماء واسكبي المزيج فيها , ثم ضعيها في الثلاجة إلي ان تبرد جيدا.
عند التقديم , ضعي مكعبا من الطماطم المثلجة في كل صحن ( طبق ) , واسكبي فوقه الشوربة الباردة التي سبق وحضرناها سويا.
ملحوظة هذه المكونات تكفي لتحضير أطباق لأربعة أشخاص.