الكعك بالجوز حلوى لذيذة تصلح لكل الأوقات.. طريقة العمل بالخطوات

يعد الكعك بالجوز من الحلويات الجميلة، والمحببة للجميع، وتكثر الشعوب العربية من تحضير الكعك بكل أنواعه في المناسبات المختلفة مثل الأعراس، والأعياد، وحفلات الخطوبة لارتباط الكعك بالتراث دائمًا وتختلف طريقة تحضيره من بلد لأخرى حسب المكونات المتاحة، و سنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير الكعك بالجوز.

كيفية  تحضير الكعك بالجوز

المكونات

• 300 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 3 كوب طحين.
• ½ 1 كوب جوز(عين الجمل) مجروش.
• كوب من جوز الهند المجروش.
• ½ ملعقة صغيرة ماء ورد.

طريقة التحضير

• أولا أشعلي الفرن على درجة عالية قومي بإحضار طبق للعجن وأضيفي الطحين، وضعي فوقه الزبد، وتأكدي من أن الزبد بدرجة حرارة الغرفة وقومي بالعجن جيدًا حتى يصبح القوام متجانس.
• بعدها أضيفي كوب جوز الهند المجروش إلى الخليط السابق، أمزجي المخلوط جيدًا، وضعي كمية الجوز المطحون على الخليط، وماء الزهر.
• أحضري قوالب صغيرة لتشكيل الكعك، أو قومي أنتي بتكوير قطع العجين الصغيرة، وتشكيلها بأشكال وأحجام حسب رغبتك.
• وهناك طريقة أخرى هي عدم إضافة الجوز المجروش وتشكيل الكعك ثم حشو كل واحدة منهم بالجوز.
• بعد الانتهاء من تشكيل كل الكمية، ضعية على ورق زبد وأدخليه الفرن المُشعل من قبل، أتركيه لمدة نصف ساعة في الفرن، ولكن أحذري بسبب أختلاف كل فرن عن الآخر في درجة التسوية، ولتفادي ذلك قومي بمتابعة الصاج من فترة لأخرى حتى يعطي لون ذهبي مميز للكعكة من أسفل ومن أعلى، أتركيه حتى يبرد تماما وانثري السكر الناعم من فوقه وقدميه.

مدة تحضير الوصفة

يستغرق إعداد الوصفة زمن قدره ساعة، و تكفي  هذه الكمية من المقادير لإعداد الكعك بالجوز 6 أفراد، ويمكنك أيضاً عمل مهلبية الشيكولاتة اللذيذة و كيكة الشيكولاتة بخطوات بسيطة وسهلة في المنزل.