طريقة عمل فطيرة الحليب ومثلثات السميد بخطوات سريعة وبأقل مجهود

مكونات فطيرة الحليب التركية بالجبن

1. نحتاج إلى ملعقة كبيرة خميرة.
2. 3 ملاعق كبيرة سكر.
3. 2 بيضة بحرارة الغرفة.
4. ملعقة صغيرة ملح.
5. 2 كوب حليب دافئ.
6. كوب زيت نباتي.
7. 8 أكواب طحين.
8. للحشو الفطائر
9. جبنة على حسب الرغبة.
10. ربع كوب بقدونس مفروم.
11. صفار بيضة للوجه.
12. سمسم وحبة البركة للوجه.

طريقة تحضير فطائر تركية بالجبن

• في وعاء ضيفي الخميرة مع السكر والحليب الدافئ وقلبيهم واتركيهم حتى تتفاعل الخميرة لمدة 10 دقائق.
• بوعاء أخر ضعي البيض والملح والزيت واخفقي بالمضرب اليدوي حتى تمتزج تماما.
• احضر الطحين ويوضع بالتدريج بعد نخلة وأبدئي بالدعك حتى تتكون عجينة متماسكة وغير لاصقة وغطيها بالنايلون.
• اتركي العجينة حتى تتخمر لمدة لا تقل عن ساعة في مكان دافئ.
• بعد ذلك احضري العجينة واعجنيها مرة أخرى وقطعيها إلى كرات واحشيها بالجبن والبقدونس وأغلقي العجينة بإحكام وكوريها.
• في الصينية ضعي ورق زبدة ورصي الفطائر بها وادهنيها بصفار البيض مخلوط برشة فلفل أسود وسمسم وحبة البركة.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ثم تدخل فرن لمدة نصف ساعة سترتفع وتنضج وتصبح جاهزة على التقديم.

مكونات عمل فطيرة دقيق السميد

1. كوب طحين سميد.
2. 2 كوب دقيق أبيضز
3. 2 فنجان قهوة.
4. ملعقة صغيرة خميرة.
5. ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
6. ماء للعجن.

طريقة التحضير

• في وعاء اعجن كل المكونات مع إضافة الماء بالتدريج.
• عندما يتكون عجينة متوسطة السماكة يتم فردها من دون أن تخمر.
• وعن طريق أداة تشكيل الفطائر اصنع مثلثات صغيرة واحشيها بالجبنة وأقليها في الزيت وتسقى بالشربات.