كيكة الشيكولاتة الإسفنجية اللذيذة بصوص النوتيلا البيتي

تعتبر كيكة الشوكولاتة واحدة من الحلويات التى لا يختلف عليها اثنين، حيث يحبها كلٌاً من الكبار والصغار، فعندما تكثر الزيارات وتجمعات الأصدقاء داخل المنزل، يتطلب منا تقديم بعض أنواع الحلويات، حيث تقدم في المناسبات، مثل حفلات أعياد الميلاد، وحفلات الزفاف والمناسبات الخاصة، فهى تعتبر من الحلويات التى يسهل تحضيرها فى البيت، ولا تأخذ وقتاً طويلاً فى تحضيرها، ولذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل كيكة الشيكولاتة الإسفنجية، فتابعونا.

المقادير اللازمة لعمل كيكة

• حبتين من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 كوب دقيق من الدقيق الأبيض الخاص بالحلويات.
• كوب من الحليب الطازج.
• كوب من السكر الأبيض.
• كوب صغير من الزيت النباتي.
• 3 ملعقة كبيرة من بودر الكاكاو.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
•  ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير كيكة الشيكولاتة الإسفنجية

يخفق الخليط جيداً فى المضرب الكهربائى على سرعة متوسطة حتى نحصل على قوام كريمي متجانس، وذلك بخلط البيض مع الحليب والسكر والزيت معاً، ثم بعد ذلك يضاف إليهم الفانيليا، ثم بعد ذلك يخلط البيكنج بودر مع الدقيق والكاكاو بعد نخلهما جيداً أكثر من مرة للتأكد من نظافته، ثم يوضع الدقيق بالتدريج مع باقى المكونات فى المضرب، وبعد الانتهاء من الخليط، يوضع فى صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة ،ثم يوضع القليل من الدقيق فى الصينية والتحريك حتى نتمكن من تغطية السمنة من جميع جوانب الصينية والقاع، ثم بعد ذلك نتخلص من الدقيق الزائد بالصينية لنفضها، بعد ذلك نسخن الفرن على درجة حرارة مائة خمسة وثمانون درجة مئوية، وبعد وضع الخليط فى الصينية ،تدخل الكيكة الفرن المحمي مسبقاً وتخبز لمدة ثلاثين دقيقة، أو خمسة وثلاثون دقيقة ،وبعد ذلك يمكننا اختبار نضج الكيك عن طريق استخدام سكين بغرزها فى الكيك حيث تخرج نضيفة، وإذا لم تكن نظيفة، نترك الكيك فى الفرن لمدة تتراوح مابين خمس إلى عشر دقائق تقريباً حتى تمام النضج، ولكن وقتها يجب تهدئة نار الفرن على درجة حرارة مائة خمسة وخمسون درجة مئوية فقط، وبعد تمام السواء تخرج الكيكة من الفرن، وتترك جانباً حتى تهدأ، ويصب عليها صوص الشيكولاتة اللامع للتزيين، وليكسبها أفضل وأروع الأطعمة،وتقدم باردة بألف هنا.

مكونات لازمة لعمل صوص الشيكولاتة اللامع لتزيين الكيكة

• كوب من اللبن السائل كامل الدسم ويجب أن يكون بارداً.
• نصف كوب من زيت عباد الشمس الصافي.
• أربعة ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
• كوب من الكريمة اللباني السائلة.
• نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.

طريقة تحضير صوص الشيكولاتة اللامع

في الخلاط الكهربائي قومي بوضع السكر، والكاكاو، واللبن، والكريمة، ويضاف الزيت النباتي بالتدريج داخل الخلاط حتى يثقل قوامه ويصبح كريمي، وشبه متماسك، ويوضع على النار ليغلي، ويزين به وجه الكيكة.