طريقة عمل كوكيز جوز الهند والمربى لأسهل وأسرع حلوى منزلية

يعتبر الكوكيز من الحلويات الغربية السهلة في التحضير، والرائعة في المذاق، والتي يمكن تقديمها لصغارك بجانب كوب من اللبن وسوف يحبونها كثيراً ويسعدوا بها ويمكنك تقديمها للضيوف بجانب كوب من العصير أو الشاي فهي لذيذة جداً و سوف نقدم لكي سيدتي طريقه تحضيرها، فتابعينا.

المكونات اللازمة لعمل كوكيز جوز الهند والمربى

1. كوب ونصف من الدقيق الفاخر.
2. 150 جرام من الزبدة اللينة.
3. بيضة دجاج صغيرة.
4. كوب من جوز الهند المبشور.
5. 100 جرام من السكر الأبيض الناعم.
6. ملعقة كبيرة من الماء الدافئ.
7. ملعقة صغيرة جداً بيكنج باودر.
8. فانيليا سائلة.
9. مربي أي نوع حسب الرغبة.

طريقة تحضير الكوكيز

1. ينخل الدقيق الأبيض مرتين لضمان نظافته، ولدخول الهواء به.
2. نقوم بخفق الزبدة في الخلاط الكهربائي ثم نضيف السكر حتى يصبح الخليط كريمي ناعم.
3. نضيف البيضة والفانيليا للخليط، ونستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط تماماً.
4. نضيف الدقيق تدريجياً، ثم نضيف الماء إذا أحتاجت العجينة لذلك، ونستمر في الخفق حتي تصبح العجينة متجانسة، وسهلة التشكيل.
5. نترك العجينة نصف ساعة على الأقل حتى تهدأ تماماً قبل التشكيل.
6. نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة بحجم عين الجمل.
7. نضغط على كل كرة من الكرات على راحة اليد حتى تأخذ شكل القرص.
8.  نقوم بوضع القرص في المربى، ثم في جوز الهند ثم نخرجه، ونضعه في صنية مدهونة بالزبدة، ونقوم بالضغط علي العجينة قليلاً لعمل حفرة في المنتصف.
9. تحشى الحفرة بالمربى حسب الطعم المفضل لديك.
10.  نضع الصينية في الفرن حتى تنضج، و نقوم بتقديمها باردة بجانب كوب من الشاي الساخن أو أي نوع من المشروبات الساخنة

مكونات لازمة لتحضير كوكيز الشيكولاتة

1. ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر الخاص بالحلويات.
2. ثلاثمائة جرام من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
3. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
4. كوب من السكر الأبيض المطحون.
5. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام.
6. نصف كوب من الشيكولاتة قطع صغيرة.
7. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
8. بيضتان دجاج بنفس درجة حرارة الغرفة.
9. ملعقة كبيرة من الماء الفاتر.

طريقة تحضير كوكيز الشيكولاتة

1. ينخل الدقيق الأبيض مع الكاكاو والبيكنج باودر، ويضاف للخليط رشة ملح صغيرة.
2. يخفق البيض مع السمنة والفانيليا حتى يصبح الخليط كريمي ناعم.
3. يضاف السكر الأبيض للخليط، ويقلب جيداً حتى يتجانس تماماً.
4. يصب الخليط الكريمي على الدقيق والكاكاو، ويعجن جيداً باليد حتى الحصول على عجين متماسك ومتجانس تماماً.
5. يترك العجين ربع ساعة حتى يهدأ قبل التشكيل.
6. يشكل العجين على شكل كرات صغيرة الحجم بحجم الليمونة الصغيرة أو بحجم عين الجمل.
7. تأخذ كل كرة من تلك على راحة اليد، وتلف جيداً حتى لا يوجد بها تشققات.
8. يضغط على الكرة باليد حتى تأخذ شكل القرص الصغير.
9. تغمس الأقراص في الشيكولاتة القطع، ويضغط عليها حتى تتماسك في العجين.
10. ترص أقراص الكوكيز بالشيكولاتة في صاج الفرن المدهون بالزيت.
11. تدخل أقراص الكوكيز بالشيكولاتة الفرن المحمي مسبقاً على درجة حرارة مائة خمسة وتسعون درجة مئوية لمدة عشرون دقيقة حتى تنضج تماماً.
12. تخرج من الفرن، وتترك جانباً في الصاج حتى تتماسك، وتبرد تماماً.
13. تقدم باردة بجوار المشروبات الساخنة، وبألف هنا على قلوبكم.

كوكيز  زبدة الفول السوداني

يعشق الأطفال تناول كوكيز زبدة الفول السوداني كثيراً، حيث أنه من أنواع الكوكيز المميزة جداً على مستوى العالم، وتقدم في كبرى مطاعم، ومقاهي العالم، كما أنه من الأنواع المفيدة جداً لصحة الجسم، وتمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها، كما أن كوكيز زبدة الفول السوداني من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات الهامة، والبروتين، والكالسيوم، والحديد.

مكونات لازمة لعمل كوكيز زبدة الفول السوداني

• كوب كبير زبدة الفول السوداني الناعمة.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم.
• رشة صغيرة من ملح الطعام الناعم.
• بيضة دجاج كبيرة بدرجة الغرفة.
• نصف كوب من قطع الشوكولاته الصغيرة.
• نصف  كوب من الفول سوداني المحمص والمجروش خاشناً.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• مكسرات مطحونة حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.

طريقة تحضير كوكيز زبدة الفول السوداني

تخفق زبدة الفول السوداني الباردة مع السكر الأبيض الناعم حتى يذوب السكر تماماً، ويوضع للخليط البيضة بعد خفقها مع الفانيليا، ويقلب الخليط جيداً، ثم نقوم بوضع الملح، كربونات الصوديوم، وتخلط المكونات جيداً، نضع للخليط الفول السوداني، والمكسرات، وتشكل على شكل كرات صغيرة بحجم الليمونة، وتوضع في صينية بها طبقة من ورق الزبدة، وتوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة، وتترك حتى تبرد تماماً.