طريقة عمل طبق الجريش في المنزل بالطريقة السعودية
طريقة عمل الجريش السعودي، حيث يعتبر الجريش من أشهر الأكلات التقليدية في المملكة العربية السعودية الجريش السعودي، تقدم في الكثير من الولائم والعزائم في الأفراح والمناسبات المختلفة وكذلك يقدم الجريش السعودي كوجبة فطور عند البعض، فهي تعد من الأكلات المفيدة لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة، مثل الفيتامينات والبروتينات والأملاح المعدنية، حيث يتكون طبق الجريش من القمح والأرز ويصب فوقه اللبن، ويمكن إضافة الجبن الكيري اللذيذ.
مقادير الجريش السعودي
- 2 كوب من الجريش.
- 3 أكواب لبن زبادي.
- صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة.
- بصلة مفرومة فرما ناعما.
- 2 ملعقة كبيرة زبد.
- 2 كوب ماء مغلي.
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحار.
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة تحضير الجريش السعودي
1. يتم تسخين الزبد جيدا في قدر عميق على نار هادئة.
2. يتم إضافة البصل المفروم حتى يذبل ويتحول إلى اللون الذهبي.
3. يضاف الدجاج والجريش إلى البصل المشوح، ويتم التقليب جيدا.
4. يضاف الماء المغلي تدريجيا حتى تغطية المكونات مع التقليب.
5. تترك المكونات مدة لا تقل عن ساعة ونصف على نار متوسطة الحرارة حتى تمام النضج.
6. يتم إضافة اللبن الزبادي، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحار، والكمون.
7. يترك الخليط مرة أخرى لمدة ربع ساعة على نار هادئة.
8. يرفع القدر من على النار ويترك ليبرد مدة عشر دقائق حتى يبرد تماماً.
9. يكفي هذا الطبق حوالي 4 أشخاص.
طبق الجريش السعودي من الأطباق المميزة والمحببة لدى السعوديين والكويتيين، حيث يشتهر به منطقة الجزيرة العربية، ومن الممكن تقديمه كوجبة فطور عند البعض، وذلك لأنه يتكون من القمح والأرز ويصب فوقه اللبن الساخن، مع إضافة قطع الجبن الكيري.
تعليقات