طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالكراميل
يعد كيك الشوكولاتة بالكراميل من الحلوى الغنية والمركزة بطعم الشوكولاته والكراميل الرائعين وخاصة عند التناول مع الشاي . كما أنها تتخذ في إعدادها حوالي 20 دقيقة فهي سهلة وسريعة الإعداد، بجانب أنها تتخذ حوالي 30 دقيقة في الفرن لتكون جاهزة للتقديم .
مكونات كيك الشوكولاتة بالكراميل:
- 300 جرام زبدة
- 300 جرام سكر
- 3 بيضات كبيرة
- 1½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 85 جرام بودرة كاكاو
- 225 جرام دقيق عادي
- 225 مل قشدة حامضة
- 300 مل كريم للخفق
- 5 ملاعق كبيرة من صلصة الكراميل
- 25 جرام من الشوكولاتة بنكهة الكراميل
طريقة تحضير كيك الشوكولاتة بالكراميل:
- تسخن الفرن على درجة 180C / 160C .
- تحضير وعاء الكيكة مدهون بزبده خفيفة .
- تخفق الزبدة والسكر معًا حتى يصبح القوام كريميًا.
- نقوم بإضافة البيض ، كل على حدة ، ويضرب جيدًا بين كل إضافة .
- ثم نضيف مسحوق الكاكاو وثلث الدقيق.
- اخلطي جيدًا ، ثم قلبي نصف الكريمة الحامضة.
- بالتناوب نضيف الدقيق والقشدة الحامضة
- نقلب كل شيء حتى تمتزج.
- تُسكب الكيكة في الوعاء المدهون بالزبدة .
- تدخل الكيكة الفرن لمدة 30 دقيقة واتركيها حتى تتماسك بقوة.
- ثم اتركي الكيكة لتبرد لمدة 5 دقائق .
- عندما تكون الكيكة جاهزة اقسميها لنصفين بالعرض ، اخفقي الكريم بملعقتين كبيرتين من صوص الكراميل حتى تمتزج.
- ضعي الكعكة على طبق التقديم وضعي بداخلها الكريمة المخفوقة ، ثم ضعي عليها ما تبقى من صوص الكراميل .
- ضعي الكعكة الأخرى فوقها ، ثم وزعي الكريم المتبقي على الوجه.
- ثم رشي الشوكولاتة.
شارك
تعليقات