طريقة عمل الثوم الأسود في المنزل 

طريقة عمل الثوم الأسود في المنزل، يستخدم الثوم الأسود في الكثير من النكهات والأغراض الطبية حيث كان يستخدم قديما في المأكولات الآسيوية ويحتوي على الكثير من الفوائد الهامة والزيوت الطبيعية يوجد في الايثيلين المركب النشط الذي يعمل على تقوية المناعة، والمحافظة على الصحة ويكون من المكملات الغذائية ولا يوجد له رائحة ويعمل بشكل كبير على مكافحة الأمراض والالتهابات والحفاظ على مستوى ضغط الدم.

طريقة عمل الثوم الأسود في المنزل

أولا يتم التخلص من الأتربة الموجودة على الثمار، ولكن لا يتم إزالة عيدان الثمار من الثوم، ولا يتم غسلها أو بلها لأن ذلك سوف يتسبب في عدم تحول الثوم إلى اللون الأسود بعد ذلك يتم استخدام جهاز الطهي البطيء أو يتم استخدام جهاز طبخ الأرز على الوضع دافئ للحصول على درجة حرارة ورطوبة متوسطة دون الطهي، ولكن يجب العلم أن الثوم لا يطبخ لأن سوف يكون هناك رائحة قوية للثوم طوال استخدام أو عمل الثوم الأسود.

يتم وضع الثوم بالكامل في وعاء الطهي ويجب ترك مسافة بين الثمار بحيث لا تتلامس مع بعضها وتترك حتى يصبح عيدان استمرار لونها أسود، وذلك لمدة ثلاث أسابيع وينبغي متابعة جهاز الطهي البطيء من وقت إلى آخر لابد أن يكون دافئ وليس منخفض، وبعد ذلك يكون الثمار جاهز للاستخدام يتم وضعه في وعاء محكم الإغلاق لمدة ثلاثة شهور مع الضغط على العيدان وذلك على حسب الرغبة.