طريقة تجفيف المشمش في المنزل لعمل المشمشيه

طريقة تجفيف المشمش في المنزل، يعتبر المشمش من إحدى الفواكه الطازجة التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص خاصة في فصل الصيف والربيع، حيث يتوفر فيها الكثير من العناصر الغذائية ويتم استخدامه في تجهيز الحلويات على طريقة تجفيف المشمش في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

خطوات تجفيف المشمش في المنزل

قومي بتجهيز ثمار المشمش خالي من العيوب بالماء جيداً وقومي بتجفيفه ثم قطعي إلى جزئيين وتخلصي من النواة وضعي على صينية لمدة ثلاثة أيام ولا تتعدى هذه المدة، وبعد ذلك قومي بوضع في الشمس لمدة يومين بعد أن يجف في شكل تام.

في الخطوة التالية قومي بإحضار عاء وضعي فيه ماء واتركيه حتى يغلي ثم ضعي المشمش في مصفاة أو قطعه قماش وضعيها في الماء المغلي لمدة ست دقائق، وبعد ذلك قومي بتصفيته والصقيها مع بعد ذلك قومي باحضار صينية وضعي الصينية مبطنة بقطعة من القماش النظيف واتركيها لمدة خمس أيام في مكان جيد ثم ضعيه في وعاء زجاجي، ولا يوجد رطوبة في المكان ويمكنك وقتها استخدام المشمش المجفف.

طريقة تجفيف المشمش بطريقة سريعة

قومي بوضع لتر من الماء وضيفي عليه كوب من السكر الناعم وترفع على النار حتى يغلي وضعي فيه حبة من الليمون ثم ضعي المشمش بعد تنظيفه بالماء لمدة خمس دقائق وبعد ذلك نقوم بتصفيته وجففيه.

في الخطوة التالية قوم بتسخين الفرن وضعي المشمش على ورق الزبدة ولفيه واتركيه لمدة أربع ساعات حتى تخرج العصارة من المشمش، ويذبل وبعد ذلك تقوم بإخراجه من الفرن واتركيه في الشمس حتى يجف ثم بعد ذلك احفظيه في مكان جاف بعيدا عن الرطوبة.