كيف أحفظ الجرجير في الثلاجة 

الجرجير من أكثر النباتات الخضراء التي تحتوي على نسبة كبيرة من الفوائد الصحية والفيتامينات والكالسيوم والحديد والكثير من العناصر الهامة التي تفيد صحة الجسم، ويتم استخدامه بجانب الوجبات أو تجهيز الكثير من الأطعمة والأطباق اللذيذة وتجهيز أطباق عديدة من السلطة، لهذا سوف نقوم بتقديم طريقة حفظ الجرجير في الثلاجة.

حفظ الجرجير في الثلاجة

قومي بوضع أوراق الجرجير في وعاء به ماء ونضيف إليها القليل من الخل للتخلص من الميكروبات الموجودة على الأوراق وبعد ذلك قومي بتصفيته وتجفيفه من الماء وضعيها في علبة بلاستيكية مبطنة بورق المطبخ، ثم تقومي بتغطية ورق الجرجير بورق أخرى من أوراق المطبخ وتقومي بغلق العلبة وتحفظ داخل الثلاجة الاستخدام.

طريقة تفريز الجرجير

قومي بغسل أوراق الجرجير جيداً في ماء وملح لعدة دقائق للتخلص من الميكروبات الضارة وبعد ذلك نقوم بتصفيته واغسليه بالماء الصافي ثم نقوم بتجفيفه ووضعه داخل أكياس خاصة بالفريزر والتخلص من الهواء ثم نقوم بغلقها ووضعها في الفريزر لحين الاستخدام.

طريقة تجفيف أوراق الجرجير

قومي بغسل أوراق الجرجير جيداً والتخلص من الأتربة والميكروبات الموجودة في وبعد ذلك قومي بتصفيته ووضع على قطعة من القماش للتخلص من الماء بشكل تام.

في الخطوة التالية نقوم والجرجير ناعما ثم نقوم بوضعها على ورق الزبدة ويترك في مكان جاف ومظلم لمدة 6 أيام حتى يجف تماماً ثم نقوم بوضع فيه برطمان زجاجي نظيف محكم الإغلاق.