طريقة عمل البيتزا الإيطالية في المنزل مثل المطاعم بخطوات سهله وطعم شهي
طريقة عمل البيتزا الإيطالية طريقة سهله و مجربة ومحببة لجميع الأعمار سواء كان الأطفال أو الكبار و تعتبر البيتزا الإيطالية من أشهر أنواع البيتزا في إيطاليا و هي من أشهر أنواع البيتزا المطلوبة و المحببة لدى الجميع في مختلف دول العالم و يمكن من خلال هذا المقال أن تقوم كل ربة منزل من إعداد البيتزا الإيطالية بكل سهولة و يسر في المنزل كما تنصح دائما هيئة و الغذاء .
طريقة عمل البيتزا الإيطالية و مكوناتها
يمكنك أيضاً مشاهدة : طريقة عمل الكانيلوني من الألف للياء بجميع أسرارها بطعم مضبوط و لوصفة شهية ، ومن أهم ما يميز عجينه البيتزا الإيطالية أنها لينة و هشه وحتى تحصلي علي البيتزا الإيطالية فلابد من عجن عجينة البيتزا بطريقة صحيحة و هذه هي أهم خطوه في البيتزا الأصلية في المنزل و مكوناتها كالتالي:
- كيلو من الدقيق .
- نصف لتر ماء دافئ.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة .
- 6 ملاعق من زيت الزيتون البكر .
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر .
- جبن موتزريلا .
- الحشو المفضل لديك سواء كان لحوم أو دجاج أو سجق أو سي فود.
طريقه عجينه البيتزا الإيطالية
يمكنك أيضاً مشاهدة : طريقة عمل اللازنيا بخبز التورتيلا من الأكلات الصيفية السريعة و المحببة للأطفال، أما عن الطريقة فهي كالتالي:
- في كوب صغير نضع 3 ملاعق كبيرة من الخميرة مع السكر و القبلي من الماء الدافئ و تقلب جيدا و تغطي حتى نتأكد من أن الخميرة تعمل بشكل فعال و تكون رغوة.
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه الدقيق و نقوم عمل حفرة في منتصف الدقيق ثم نضع بها مزيج الخميرة السابق تحضيره.
- نضيف باقي المكونات السابق ذكرها و نقوم بعجن العجين جيداُ و لمدة ربع ساعة حتى نحصل علي عجينة ذات ملمس ناعم و طري .
- نضعها في وعاء مدهون بزيت الزيتون و تغطيتها و تركها في مكان دافئ حتى تخمر لمدة 4 ساعات .
- نقوم بتسخين الفرن جيداً علي اعلي درجة حرارة و هذه من أهم خطوات نجاح البيتزا في المنزل.
- بعد مرور 4 ساعات علي اكتمال تخمر العجينة و نقوم بتقسيمها إلي اربع كرات و نتركها قليلاً حتي ترتاح.
- يفضل في طريقة عمل البيتزا الإيطالية الأصلية استخدام الصلصة الحمراء بالرغم من أن اغلب أنواع البيتزا الإيطالية تكون بدون صلصة طماطم و يمكنك الاستغناء عنها.
- نقوم بفرد كل كرة من العجين بالسمك المناسب لك .
- نحضر صاج أو صينية خبز و نضع بها ورق الزبد ثم نضع عليها العجين بعد فردة .
- نفرد عليها الصلصة و نضعها في الفرن لمدة 10 دقائق فقط.
- ثمن قوم بإخراجها و وضع الجبن الموتزريلا عليها و الحشو المفضل لديك و يمكن وضع الريحان بعد خروجها من الفرن .
وبهذا قد نكون وصلنا إلي نهاية المقال من خلال موقع ثقفني نرجوا أن ينال إعجابكم .
تعليقات