طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل بأبسط المكونات
دجاج كنتاكي من الأكلات التي يفضلها الكثير وخاصة الأطفال، نظرا لمذاقه المميز، ولذلك تسعى الأمهات للحصول على طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل لإرضاء أبنائها ليبتعدوا عن تناول الأكلات الجاهزة خارج المنزل، وسنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل دجاج كنتاكي.
مكونات دجاج كنتاكي
- دجاجتان مقطعتان قطع
- بهارات الدجاج وفلفل اسود وملح
- شطة حسب الاختيار
- بصلة متوسطة الحجم
- حبة فلفل رومي
- كوب لبن زبادي
- ورق على
- بهار دجاج السلق
- قرفة
- حبة جزر مقطعة شرائح
- أربع حبات من الهيل
- نصف ملعقة من الثوم البودر
- ملعقتان نشا
- زعتر ناشف
- بيضتان
- كوب حليب
- كمية من البقسماط
طريقة تحضير دجاج كنتاكي
- نغسل الدجاج جيدا بالطحين والليمون ونستخدم السكين لعمل فتحات في قطع الدجاج، لتتشرب المواد التي نقعت فيها، لتنضج بسرعة عند القلي.
- نضع بهارات الدجاج في وعاء والفلفل الأسود والملح والشطة وقطع البصل والفلفل الأخضر.
- نضع لبن رائب ونقلب المكونات جيدا ونضع الخليط في الثلاجة لمدة ليلة كاملة، وفي اليوم التالي نخرج الدجاج من خليط التتبيل.
- نضع قدر على النار فيه ماء ونتركه يغلي، ونضع في الوعاء بهار الدجاج وورق الغار والفلفل الأسود والملح والقرفه والبصل المقطع، وقطع الجزر وفصين من الهيل والثوم المطحون ويترك يغلي.
- نضع الدجاج ويترك يغلي ويخفض درجة الحرارة ونترك الدجاج ثلث ساعة.
- نحضر ثلاث أوعية ونضع كمية الطحين مخلوط مع الملح والنشا لنحصل على دعم مقرمش، ونضع الملح والفلفل والكركم والشطة والزعتر والثوم.
- في الطبق الثاني نضع بيضتان مع ملح وفلفل أسود وزعتر ونضيف الحليب على البيض.
- نضع البقسماط في الوعاء الأخير مع اضافة ملح وفلفل وثوم مطحون.
- نضع الدجاج المسلوق في كوب الطحين وتغليفها جيدا، ننقلها للوعاء الثاني الذي يحتوي على البيض، ثم وعاء البقسماط، ثم نضعه في صينية ويترك في الثلاجة عشر دقائق.
- نحضر مقلاة بها كمية مناسبة من الزيت ونتركه يغلي جيدا ثم نضيف حبات الدجاج إليه، ونتركه فتره على نار متوسطة ثم يقلب على الوجه الآخر، وعندما ينضج يصفى جيدا ويقدم مع الخس والخيار والمايونيز في الخبز التوست.
شارك
تعليقات