أفضل طريقة عمل بيكاتا بالمشروم والصوص الجبار في دقائق معدودة في البيت

طريقة عمل بيكاتا بالمشروم، يعد المطعم الإيطالي هو من اشتهر بعمل طبق البيكاتا، ويعتبر أفضل أنواع البيكاتا هي بيكاتا اللحم بالمشروم، فنجد العديد من الكبار والصغار يعشقون طبق البيكاتا فدائما يبحثون جميع الأمهات على الإنترنت عن طريقة عمل البيكاتا بالمشروم واللحم، ولذلك السبب سوف نعرض لكم من خلال هذا المقال أسرع طريقة لعمل طبق البيكاتا بكل التفاصيل.

طريقة عمل بيكاتا اللحم بالمشروم

مكونات بيكاتا اللحم بالمشروم ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، كوب واحد مشروم مقطع، أربعة ملاعق كبيرة من زيت نباتي، ملعقتين كبيرتين من الدقيق، ملعقة صغيرة من الملح، ثلاثة أكواب من مرق اللحم، بصلة مفرومة، شريحتين من لحم ستيك.

طريقة التحضير بيكاتا اللحم بالمشروم

يجب تتبيل الستيك على الجهتين بالبهارات، نقوم بعد ذلك بتغطية الإستيك بالدقيق، ونقوم بوضعه فى طاسة على النار حتى تعمل على تحميره وتسويته من الجهتين، ثم نقوم برفعه من الطاسة، ثم نأخذ البصل ونضعه فى الطاسة حتى يذبل، ونقوم بعد ذلك بإضافة المرقة والدقيق مع التقليب الجيد المستمر، ثم يتم إضافة المشروم المقطع، ثم اللحم، يجب تركه على نار هادئة حتى يغلى لمدة ثلث ساعة، نقوم بعد ذلك بوضع شرائح اللحم الستيك في طبق التقديم، ونقوم بوضع المشروم فوقها يجب أن نقدمها ساخنة مع طبق من الأرز الأبيض.

طريقة عمل بيكاتا اللحم بالمشروم والكريمة ومكوناتها

فهى تحتاج إلى ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، خمسة ملاعق كبيرة من زيت نباتى، ملعقتين كبيرتين من الدقيق، ثلاثة أكواب مرقة، ثلاثة شريحة لحم ستيك، ملعقة صغيرة من الملح، بصلة واحدة مفرومة، كوب واحد من الكريمة، كوب من المشروم المقطع.

طريقة التحضير

يجب تتبيل لحم الستيك بالملح والفلفل الأسود من الجهتين، ثم بعد ذلك نقوم بغمسه في الدقيق، ونقوم بإحضار طاسة ونضع فيها زيت عندما يتم تسخين الزيت نقوم بوضع الإستيك، لكى يتحمر من الجهتين، ثم فى نفس الطاسة نقوم بتحمير البصل المفروم حتى يتغير لونه إلى اللون الأصفر الذهبى، ثم نقوم بمزج الدقيق والمرقة معه مع التقليب الجيد المستمر، يتم إضافة المشروم ثم اللحم حتى تمام الغليان، ثم بعد ذلك يتم إضافة الكريمة ونتركها على نار هادئة لمدة عشرون دقيقة تقريبا، نقوم بعد ذلك بتحضير طبق التقديم ونقوم بوضع شرائح اللحم، ثم نضع فوقها الكريمة والمشروم مع طبق من الأرز الأبيض.

طريقة عمل بيكاتا اللحم

تتكون من نصف كوب زيت، ملعقة كبيرة ملح، ملعقة كبيرة فلفل أسود، ملعقة كبيرة خل، كوب من الدقيق، نصف كيلو من لحم الستيك.

طريقة التحضير

نقوم بإحضار وعاء ثم يتم تتبيل الدقيق بالملح والفلفل، ثم نضع اللحم ونخلطه بالدقيق جيدا، ثم بعد ذلك يتم إحضار طاسة ونضع فيها كمية مناسبة من الزيت، لكي نحمر الاستيك داخلها، ثم نقوم بقليه ونضعه جانبا، ثم بعد ذلك يتم وضع قليل من الماء الساخن في نفس الطاسة حتى يغلى تماما، نقوم بعد ذلك بوضع اللحمة مرة آخرى مع إضافة الخل، يجب أن نغطيه جيدا ونتركه لمدة ساعة أو أكثر حتى نتأكد من تمام نضجه وتسويته، يتم وضعه بعد ذلك فى طبق التقديم ساخنا، مع إضافة طبق من البطاطس المحمرة وإضافة طبق من الأرز الأبيض.