انجح طريقة عمل للبيتزا في البيت وسبع أسرار لنجاح هذه الطريقة

تعد البيتزا من اكثر الوصفات التي يعشقها الكبار والصغار، لما لها من مذاق شهى ورائع، فنجد أن العديد من النساء يبحثن دائما عن وصفات البيتزا وطريقة تحضيرها في المنزل بدلا من شرائها من المطاعم الجاهزة، فنجد أن الكبار والصغار يحبون تناول البيتزا الجاهزة بالرغم من أنها مكلفة، لذلك سوف نعرض لكم من خلال السطور التالية طريقة تحضيرها داخل المنزل حتى نضمن صحة نظافتها، وسوف نعرض طريقة عمل بيتزا هت طريقة عمل البيتزا الإيطالى في بيتك بوصفات سريعة وسهلة جدا، وسوف تكون وجبة مختلفة ومتكاملة تقدميها لعائلتك كتغير من الوصفات التي اعتادوا عليها.

طريقة عمل البيتزا الإيطالى

• مكونات عجينة البيتزا الإيطالى:
• 3 أكواب دقيق.
  ملعقة بيكنج بودر.
  2 ملعقة خميرة.
  كوب ونصف ماء.
  ملعقتان زيت زيتون.
  ملعقة ملح.
  ملعقة سكر.
  ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
  3 ملاعق حليب بودرة.

طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالى:

نقوم بمزج الماء والملح والسكر والزيت والخميرة معا لمدة خمسة دقائق، ثم في وعاء آخر مناسب للخلط نقوم بمزج الدقيق مع الثوم البودرة والحليب البودرة والبيكنج باودر، نضيف بعد ذلك مزيج الماء والخميرة إلى مزيج الدقيق، ونقوم بعجن المكونات جيدا مع بعضها البعض لمدة ربع ساعة بواسطة اليد أو بواسطة ماكينة خاصة بالعجن، لكي نحصل على عجينة متماسكة ولينة وطرية، ثم نقوم بسكب ملعقة من زيت الزيتون عليها ونتركها حتى تتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.

طريقة عمل بيتزا هت

• مكونات صوص البيتزا هت:
• نصف عصير ليمونه.
  ثمرات طماطم.
  ربع ملعقة زعتر مجفف.
  ربع ملعقة ملح.
  ربع ملعقة فلفل اسود.
  ربع ملعقة ريحان.
  ملعقة ثوم بودرة.

طريقة عمل صلصة البيتزا هت:

نقوم بضرب الطماطم في الخلاط الكهربائي ونسكبه في وعاء مناسب على النار، ثم نقوم بإضافة كل البهارات السابقة لها، ونضيف أيضا عصير ألليمونه ونتركها حتى تتسبك على نار هادية لمدة ربع ساعة تقريبا، ثم نقوم بإطفاء النار ونتركها حتى تبرد قليلا.

طريقة عمل البيتزا في البيت

يمكن بكل سهولة أن نقوم بتحضير البيتزا داخل المنزل بنفس مكونات البيتزا هت والبيتزا الإيطالية، بالرغم من أن طريقة عمل عجينة البيتزا في البيت سريعة جدا ولا تحتاج لأى وقت.

• فهي تتكون من:
• كوب من الماء.
  2 ملعقة خميرة.
  ملعقة بيكنج باودر.
  رشه ملح.
  ملعقة ثوم بودرة.
  2 ملعقة حليب بودرة.

يجب مزج جميع المكونات السابقة ونتركها حتى تختمر في مكان دافئ، بعد أن تختمر العجينة نقوم بأخذ قطعة منها ونضعها على سطح مرشوش بالدقيق، ثم نقوم بفرده بالحجم الذي نختاره، كما يمكن حشو أطراف العجينة بالجنبة الشيدر ونلفها مرة أخرى، ثم نقوم بوضع ملعقتين من الصوص ونفرده على سطح العجين، نقوم بإضافة الحشو على سبيل المثال فراخ أو لحمة مفروم أو سجق ونوزعها على سطح العجين، ثم نقوم بإضافة شرائح من البصل والطماطم والفلفل والزيتون، يجب رش رشه زعتر مجفف خفيفة، ثم بعد ذلك يتم رش الجبنة الموزاريلا على سطح البيتزا، نقوم بتدخليها الفرن لمدة ربع ساعة.

طريقة عمل حشو البيتزا في البيت

• 1- البيتزا بالفراخ:
  نقوم بتقطيع شرائح البانية لقطع صغيرة جدا ونوشحها على نار متوسطة مع بصل وتوابل، ثم نقوم بتوزيعها على سطح عجينة البيتزا.
• 2- البيتزا بالسجق:
  نقوم بإضافة شرائح السجق مع شرائح البصل والطماطم والزيتون على سطح عجينة البيتزا.
• 3- البيتزا باللحم المفروم:
  نقوم بتشويح اللحم المفروم مع البصل على نار متوسطة، ثم نقوم بإضافة البهارات من ملح وفلفل اسود وبهارات لحمة وملعقة صلصة.