طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم في البيت بالخطوات بالتتبيلة السحرية
طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم , الكفتة المشوية من ألذ وأشهى الأطباق المعروفة بالعديد من البلدان العربية، وهو يعتبر أحد الأطباق الشهية والسهلة في نفس الوقت، والتي من الممكن أن تزين أي مائدة أو اصطحابه في الرحلات كطبق مميز وسريع في نفس الوقت.
طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم
كل أم تبحث عن أفضل الطرق التي يمكن أن تقدم بها هذا الطبق المميز لأبنائها، وذلك من خلال الآتي من مكونات:-
المكونات
- كيلو من اللحم المفروم المضاف له ربع كيلو من الشحم أو الدهن.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
- ملح طعام أبيض ناعم على حسب الحاجة والمذاق.
- رشة صغيرة من الكمون الناعم.
- حبة واحدة من الفلفل الأحمر الحار.
- ملعقة صغيرة ممسوحة من بهارات الشوي.
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر الرومي مقطعة إلى قطع صغيرة.
- نصف حزمة من الكزبرة الخضراء ويتم فرمها فرمًا ناعم.
- نصف حزمة من البقدونس الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس ناعم جدًا.
- حبة واحدة من البصل المبشور ناعم جدًا.
طريقة التحضير
- في البداية يتم وضع مقدار اللحمة المفرومة المضاف لها الدهن أو الشحم بإناء عميق.
- يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون إلى اللحم والقيام بتقليبهم مع بعضهم بشكل جيد.
- ومن بعدها يتم إضافة الفلفل الحار و بهارات الشوي والفلفل الأخضر إلى خليط اللحم مع التقليب مرة أخرى.
- من بعدها يضاف الكزبرة والبقدونس والثوم المهروس والبصل المبشور إلى خليط اللحم مع القيام بخلط جميع المكونات مع بعضها مع العجن المستمر لحين ظهور نسيج اللحم بالخليط.
- من الضروري أن يتم وضع خليط اللحم بالثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات.
- يتم خروج اللحم من الثلاجة والقيام بتشكيلها على أسياخ خشبية أو معدنية.
- يتم وضع الفحم بالشواية وإشعاله بالكامل، ومن بعدها يوضع من فوقه أسياخ الكفتة لمدة خمس دقائق.
- من الضروري أن يتم تقليب أسياخ الكفتة على كافة الاتجاهات مع توفير التهوية الجيدة للفحم للحصول على التسوية المميزة للكفتة.
- تقدم الكفتة مع الأرز أو الخبز أو المكرونة مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء.
- وبالتالي ستحصلي على ألذ طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم.
شارك
تعليقات