تعد المكرونة البشاميل من أكثر وأهم المأكولات التي يعشقها الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، لأنها تعد من المأكولات المعروفة والمشهورة في كافة أنحاء العالم، لما لها من طعم شهي ولذيذ، ولأنها لا تأخذ وقت كبير في تحضيرها ويمكن تحضيرها في أقل وقت،كما يمكنك تحضيرها في سفر العزومات بالإضافة لعمل البسبوسه كحلوي بجانبها و يمكنك معرفه طريقتها من المقالة السابقة (طريقة عمل البسبوسه) لذلك سوف نعرض لكم من خلال السطور التالية أسهل طريقة لعمل المكرونة البشاميل في المنزل.

طريقة عمل المكرونة البشاميل

تتكون من:

• كيس مكرونة.

للحشو

•  ملعقتان من الزيت.
•  نصف كيلو من اللحم مفروم.
•  بهارات مشكلة.
•  ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
• بصل مفروم.
• ثوم مفروم.
• صلصة الطماطم.
• ملعقتان من الزيت.
• بصل مفروم.
• ثوم مفروم.
• أربعة ملاعق من صلصة الطماطم المركزة.* ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• جبنه موتزاريلا.

طريقة التحضير المكرونة البشاميل

يتم سلق المكرونة فى ماء مغلى وعندما يتم تسويتها نتركها حتى تبرد على جنب، يجب إحضار طاسة ويتم وضعها على نار هادئة، لكي يتم تسخينها نقوم بوضع الزيت ثم نضيف له البصل واللحم المفروم، ثم نضيف الثوم مع التقليب المستمر، ثم يتم إضافة البهارات المشكلة والفلفل الأسود والملح ويتم تقليبهم جيدا مع بعضهم البعض، نقوم بعد ذلك بتحضير صلصة الطماطم على نار هادئة بإضافة الزيت والبصل المفروم على النار نقوم بتقليب البصل لكي يأخذ اللون الذهبى، ثم نضيف له الثوم.

طريقة التحضير

نقوم بتقطيع الطماطم ويتم إضافة كافة البهارات المذكورة سابقا، ثم بعد ذلك نقوم بإضافة صلصة الطماطم المركزة مع التقليب المستمر، نقوم بعد ذلك بتحضير البشاميل، نقوم بإحضار كيلو من الحليب ونضيف إليه الطحين ونقوم بتقليبهم إلى أن يتكاثف المزيج، ثم نقوم بمزج المكرونة المسلوقة مع البشاميل، ويتم إضافة كافة المكونات السابقة في وعاء من البيركس، ثم نقوم بوضع الجبن الموتزاريلا على وجه الوعاء، ويتم إدخاله الفرن لمدة 40 دقيقة.