طريقة عمل الزلابية بالمنزل قرمشة خيالية من برة وطري ولذيذ من جوة والمكونات ولا أبسط
الزلابية أو لقمة القاضي تعتبر من أكثر الحلويات الشعبية التي يعشقها الجميع، لما لها من مذاق مميز وشهي، ولأنها لا تحتاج إلى وقت كبير ويمكن تجهيزها فى أقل وقت ممكن، كما تعد الزلابية من أكثر وأهم الحلويات المشهورة في الدول العربية الأخري، كما يمكن لجميع سيدات البيوت تحضيرها داخل منازلهم بكل بساطة وسهولة مثل المحلات الجاهزة، لكي يتم تقديمها لجميع أفراد العائلة، وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الزلابية داخل المنزل بكل بساطة وسهولة.
طريقة عمل الزلابية في البيت
تتكون من:
- اثنين كوب دقيق.
- كوب ونصف ماء دافئ.
- ملعقة خميرة.
- إثنين ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- قليل من الملح.
- أربعة ملاعق من الزيت النباتي.
- عسل نحل أو شربات.
- سكر بودرة للتزيين.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير الزلابية
نقوم بإحضار ربع كوب من الماء الدافئ، نقوم بوضع السكر والخميرة في الماء الدافئ ونتركه مع بعض حتى تتخمر لمدة عشرون دقيقة، ثم بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء مناسب ونضع بداخله الدقيق والنشا والملح، يجب تقليب هذه المكونات مع بعضها بالمضرب اليدوي، ثم بعد ذلك نقوم بوضع الزيت ويجب تقليب المكونات مع بعضهم، ثم نقوم بإضافة الخميرة بعد أن تم تخميرها ونقلب هذه المكونات مع بعضها، نقوم بعد ذلك بإضافة الماء بشكل تدريجي مع الخفق المستمر.
طريقة تحضير عجينة الزلابية
لكي يتجانس المزيج ويصبح سميك ومتماسك، نقوم بعد ذلك بتركه لمدة ساعتين لكي يتخمر في مكان دافئ، نقوم بعد ذلك بوضع العجينة في كيس الحلويات، ثم نقوم بوضع الزيت في طاسة على نار عالية، يجب تشكيل الزلابية على شكل كرات صغيرة، وننتظر حتى تأخذ الزلابية اللون الذهبي، ثم نقوم بقلبها على الوش التانى، ثم بعد ذلك نقوم بإضافة السكر البودرة أو الشربات للتزين على حسب رغبة كل شخص.
كما يمكنك الإضافة بعض النكهات للزلابية مثل الشوكلاته البيضاء أو الشوكلاتة الدارك فالعديد يحب طعمها من الكبار وخصوصا الأطفال فهي مفيدة لهم لأنها تمدهم بالطاقة ويمكنك عمل أشكال تشجعهم علي أكلها بالشكولاته مثل غمس نص كره الزلابية في الشوكلاته البيضاء والنصف الأخر في الشوكلاته الدارك، لأن الكثير من الأطفال لا يفضل بقمة القاضي بالسكر البودرة.
تعليقات