طريقة شاورما الدجاج السورية اللذيذة مثل المحضرة في المطاعم
تعتبر شاورما الدجاج السورية من أكثر الأكلات السورية الأكثر شهرة حيث تحضر بمهارة فائقة باستخدام عيش الصاج أو العيش السوري المميز مع حشو الدجاج المتبل بالتدبيلة الخاصة والتومية ،يمكنك بدلاً من شرائها من المحلات والمطاعم أن تحضريها في منزلك وتقديمها على الغداء أو العشاء وستكون بنفس جودة المطاعم فتابعونا لتعرفو الخطوات بالتفصيل.
شاورما الدجاج السورية
المقادير اللازمة لتحضير الوصفة:
- نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية من العظام.
- نصف كوب من اللبن السائل كامل الدسم.
- خل وملح وعصير ليمونة لغسل صدور الفراخ.
- كوب صغير من زيت الذرة.
- معلقة صغيرة من الثوم البودر.
- معلقة صغيرة من البصل البودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملح أبيض ناعم.
- رشة من الروزماري المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملعقة صغيرة من من السبع بهارات.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
خطوات تحضير شاورما الدجاج السورية:
- قومي بخلي صدور الفراخ من العظام أو يمكنك شراء قطع من صدور البانيه جاهزة.
- اغسلي الفراخ جيداً بالماء والليمون واتقعيه لبعض الوقت في الخل والليمون.
- اشطفي الدجاج بالماء ثم قطعيه إلى قطع رفيعة وطويلة مناسبة للشاورما.
- قومي بخلط الحليب السائل مع الملح والفلفل والثوم والبصل الباودر وقلبي جيداً.
- أضيفي الخل إلى التدبيلة وقلبي ثم انقعي شرائح الشاورما في الخليط وغلطيها ثم ادخليها الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى تتشرب التدبيلة.
- قومي بتسخين مقدار من الزيت أو السمن في طاسة لا تلتصق مثل الجرانيت أو التيفال.
- أضيفي الشاورما بالتدبيلة وقلبي ثم اتركيها على نار متوسطة لتستوي.
- قومي بحشو عيش الصاج بالشاورما ويمكنك إضافة الفلفل الأخضر أو البصل وشرائح مخلل الخيار. مع ملعقة من التومية.
- يمكن تقديم الشاورما مع الأرز أيضاً.
شارك
تعليقات