طريقة عمل الكبسة السعودي السريعة في حلة واحدة فقط طعمها يجنن حتشرفك تحفة جداً

الكبسة السعودية من الأكلات الجديدة والمختلفة عن مجتمعنا المصري وهي أكلة سعودية المصدر وهي من الأكلات المفضلة عند الكثير منا ولها العديد من الطرق ويمكن عملها بالدجاج ويمكن عملها باللحم، وقد لجأت إليها الكثير من ربات المنزل حيث أنها أكلة مغذية متكاملة .

الكبسة السعودي

كيلو من اللحم الضاني بالعظم، بصلة كبيرة مبشورة،حبة لومي، فلفل اخضر حلو، بصلة مقطعة أرباع، فصين ثوم مهروس، ثلاث حبات طماطم مهروسة، عود من القرفة، وملعقة معجون طماطم، وملعقة صغيرة من الملح، ورقتين غار، وقرن فلفل اخضر، وفصين حبهان، وفصين قرنفل، وملعقتين من بهارات الكبسة، ثلاث ملاعق من زيت الذرة ، خمس حبات من الفلفل الأسود، مكسرات للتزيين.

طريقة عمل الكبسة السعودي

نقوم بوضع الأرز في إناء ونقوم بغسله أكثر من مرة بالماء، ثم نقوم بنقعه لمدة نصف ساعة، نقوم بوضع اللحم في القدر، ونقوم بوضع البهارات على اللحم و نغمرها بالماء ونضعها على نار متوسطة الحرارة نقوم بمتابعة اللحم وإزالة الشوائب، والرغاوي المتكونة عليها، نقوم بتغطية القدر وتركه حتى تنضج اللحم، ثم نقوم بإخراج اللحم من المرق وتصفيته ثم نقوم بوضع اللحم في صينية مدهونة بزيت الزيتون، ثم نقوم بإدخالها إلى الفرن تتحمر قليلاً، ثم نقوم بوضع إناء به زيت على النار، ونقوم بوضع الخضار بالتناوب الفلفل والطماطم والبصل، والبهارات ومعجون الطماطم، نقلب بملعقة خشبية لمدة دقيقتين ثم نقوم بتصفية الأرز ووضعه على الخضار ونقوم بإضافة مرق اللحم ونقلب ليمتزج جيداً ونتركه حتى تمام النضج ونسكبه في طبق التقديم ونقوم بتوزيع اللحم .