طريقة عمل السينابون الحادق اللذيذ بأربعة حشوات مختلفة

يتم تحضير السينابون الحادق من خلال ثلاثة خطوات وهي تحضير العجين وتحضير الصلصة ثم عمل الحشوة المرغوبة , وتتكون مقادير عجين السينابون من 1 كيلو جرام دقيق و1 كوب ماء و3 ملعقة صغيرة سكر و1 كيس خميرة وملعقة صغيرة ملح وكيس بيكنج بودر و2 ملعقة كبيرة زبدة وربع كوب من الزيت و1 كوب من الزبادي , ويتم تحضير عجين السينابون من خلال الخطوتين التاليتين.

• يتم تحضير كوب من الماء ويُضاف إليه ملاعق السكر والخميرة ويُقلب جيدا ثم يُترك لمدة 10 دقائق.
• يتم تحضير وعاء كبير ويُضاف إليه الدقيق , الملح , كيس البيكنج بودر , وملعقتين الزبدة ويُفرَك الدقيق مع الزبدة جيدا , ثم يُضاف مقدار الزيت ويُعجن المزيج جيدا , ثم يُضاف كوب الزبادي , وكوب الماء بالخميرة ويُقلب جيدا ويُعجن جيدا , ويُضاف ماء للعجن حسب الحاجة حتي يتم الحصول علي مزيج متماسك طري , ثم يُترك العجين حتي يَخمر لمدة (ساعة ونصف – ساعتين).

أما مقادير صلصة السينابون فتتكون من 4 حبة طماطم وزيت و2 ملعقة كبيرة من الخل و2 فص ثوم مفروم و2 ملعقة كبيرة  من الكاتشب , بالاضافة إلى ملعقة صغيرة بصل بودر وملعقة صغيرة ثوم بودر وملعقة كبيرة من السكر وفلفل اسود وملح حسب الحاجة , ويتم تحضير صلصة السينابون من خلال الخطوتين التاليتين.

• يتم تحضير وعاء للطهي به 4 حبات من الطماطم ويُضاف اليهم ماء ثم يتم وضع الوعاء علي النار حتي يتم الوصول الي درجة التسوية , ثم بعد ذلك نأخذ الطماطم المسلوقة ويتم تقشيرها , ونأخذ قلب الطماطم ويتم هرسها بواسطة شوكة.
• يُحضر وعاء للطهي ويُوضع علي النار ويُضاف الزيت ليسخن ثم يُضاف الثوم المفروم ويتم تشويحه جيدا حتي يتم الوصول الي اللون الذهبي , ثم يتم إضافة ملعقتين الخل ويُقلب جيدا , ثم يُضاف قلب الطماطم المهروس , ثم يُضاف الكاتشب ويُقلب جيدا ,  ثم يتم إضافة الثوم البودر , البصل البودر , فلفل اسود , ملح , وملعقة السكر ويُقلب جيدا حتي يتم التسبيك ثم نُغلق النار.

تحضير السينابون الحادق اللذيذ

• يتم تجهيز جبن مودزاريلا– جبن شيدر – جبن رومي – طماطم مُقطعة – زيتون مخلي – فلفل اخضر بالاضافة إلى الحشوة المرغوبة ونقترح هنا سوسيس – بسطرمة – سجق – مشكل جبن.
• يُفرد العجين علي سطح املس مرشوش بقليل من الدقيق حتي يتم الحصول علي السُمك الرفيع , ثم يُدهن العجين بالصلصة ثم يتم الحشو.
• يتم لف العجين رول وشدّه جيدا , ثم يُقطّع قطع , يُحضر وعاء للفرن مدهون زيت وتُرص قطع السينابون في الوعاء ثم يدخل الفرن علي درجة حرارة متوسطة ويُترك حتي يتم الحصول علي درجة التسوية ويُقدم.

هذا وقد قدمنا لحضراتكم السينابون الحادق، حيث إجتمع  أهم الشيفات وخبراء الطبخ العالمين أن تلك الطريقة تُعد من  أفضل طرق تحضير السينابون في المنزل، وقد قدمنا أيضا أربع طرق حشوات مختلفة ذات الطعم المتميز، كما يعتمد على خليط من الجبن المودزاريلا والجبن الشيدر والرومي أيضا، مع إختلاف الحشوات من سوسيس وسجق ولحم مفروم.