طريقتي من الآخر عمل السمك في الفرن احلي صينية مثل المطاعم

اعدي صينية السمك الشهية في دقائق، تعتبر صينية السمك بالفرن من اشهى الوجبات المفضلة لدى الكثير من الأسر كما أنها تتمتع بفائدة غذائية كبيرة .

فالسمك يتمتع بأنه غنى بالفوسفور الذى يعمل على زيادة النشاط وتقوية الذاكرة و لعمل اشهى صينية سمك فى المنزل اتبعي هذه الوصفة

طريقة عمل السمك في الفرن

أولا- المكونات :-
كيلو من السمك .
شرائح بصلة كبيرة .
ثمرتين من الطماطم ذات حجم كبير .
ثلاث حبات من البطاطس مقطعة إلى شرائح .
ثلاثة قرون فلفل ألوان مقطع الى حلقات .
مفروم ثمرة فلفل حار .
كوبين من عصير الطماطم .
ربع كأس من مفروم البقدونس والكسبرة الخضراء .
عصير ليمون.
مفروم ستة فصوص من الثوم .
ستة من ملاعق الزيت.
ملعقتين كبيرتين من الخل .
عدد واحد ملعقة كمون كبيرة .
ملح حسب الطلب
فلفل أسمر حسب الطلب .

طريقة تحضير سمك الصينية في الفرن

احضرى وعاء عميق ذو حجم مناسب لتتبيل السمك وضعى فيه الخل و الملح ومفروم الفلفل الحار و الثوم و الكمون و الكسبرة و مفروم البقدونس و كمية الفلفل الأسود و الليمون .
امزجى المكونات مع بعضها جيدا ثم تبلى السمك بها من الخارج والداخل واتركى السمك بنفس الاناء واتركيه جانبا حوالى نصف ساعة .

احضرى اناء اخر وضعي به الزيت ثم ضعي عليه البصل حتى يذبل . بعدها قومي باضافة الملح والفلفل وعصير الطماطم واتركى الخليط حتى تمام الغليان، اتركيه ليغلي ربع ساعة على نار هادئة .
احضري صينية وضعي بها القليل من الزيت فى القاع ثم قومى برص شرائح البطاطس وشرائح البصل وكذلك شرائح الفلفل و الطماطم ، ثم قومى بصب الطماطم التى تم غليها على الخضار المرصوص بالصينية.

قومى برص السمك على الخضار ثم غطيه بورق الألومنيوم .

ثم قومي بإشعال  الفرن على درجة حرارة 200 و ادخلى الصينية لمدة ساعة تقريبا، بعدها ازيلي الورق الفويل ثم اعيدى إدخال الصينية مكشوفة إلى الفرن مرة اخرى لمدة ربع ساعة حتى تلاحظين احمرار الوجه.
ثم قومي بعد ذلك باخراج صينية السمك من الفرن واتركيها لتبرد قليلا وقدميه مع ارز صيادية وسلطة خضراء  وبالهنا والشفاء.