طريقة عمل الكبدة الإسكندراني ولا أحسن محل في العالم وسر التحبيشة اللذيذة

طريقة عمل الكبده الاسكندرانى، الكبده الاسكندراني من أكثر الأصناف اللذيذ والتي يحب تناولها فيه كبيرة من الأشخاص سواء كان الكبار و الصغار وهي من أكثر الأكلات التي لا تحتاج مجهود كثير، وتكون من أكثر الأكلات الإسكندرانية المشهورة ويمكن تناولها بجانب الأرز الأبيض أو الأرز بالكاري والزبيب أو بجانب المعكرونة أو يمكن تناولها في ساندوتشات بجانب ألطحينه والخيار المخلل والكاتشب والبطاطس المحمرة، وذلك على حسب رغبة، لهذا سوف نعرض لكم من خلال مقال اليوم طريقة عمل ألكبده الإسكندراني.

طريقة الكبده الإسكندراني

المكونات: كبده مقطعة إلى شرائح رفيعة ثوم مفروم وزيت وفلفل اخضر حامى مقطع إلى قطع صغيرة وفلفل أسود، وقليل من الملح و الخل و الليمون وربع ملعقة من الكزبرة الجافة و قليل من الكمون.

طريقة تجهيز الكبده الإسكندراني

قم بإحضار وضعية على النار وضيفي إليه القليل من الزيت ثم ضعي في الثوم المفروم وقلبي على نار متوسطة حتى يصفر لونه، ثم ابدئي بإضافة شرائح ألكبده بعد تقطيعها وتتبيلها بالليمون والملح والفلفل.

بعد ذلك نقوم بإضافة الكمون وقلبي المكونات مع بعضها على نار متوسطة حتى تنضج ثم قومي بتقطيع الفلفل الرومي الأحمر والأخضر والفلفل الحامي على هيئة شرائح ناعمة وضعيها على ألكبده، ثم نضيف إليها وربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة وقليل من الماء وقلبي المكونات مع بعضها وتركها لمدة خمس دقائق ثم ضعيها في طبق التقديم حيث يتم تناولها بجانب الثومية، والخيار المخلل والطحين أو مع البطاطس المحمرة أو المعكرونة حتى تحصلين على وجبة كاملة وبألهنا والشفا.