طريقة الفريسكا المقرمشة حضريها في المنزل بطريقة بسيطة

تعتبر الفريسكا المقرمشة من أكثر أنواع الحلويات شعبية بين الناس كما أن هذا المصطلح يطلق على العديد من الأكلات المقرمشة فهناك من يطلقه على التفاح المغطى بصوص الكراميل وهناك نوع من أنواع البسكويت المقرمش الذي يطلق عليه هذا الاسم ويمكن تحضيره بحشو أو سادة، هناك أيضاً شكل من أشكال المخبوزات يشبة الشريك يطلق عليه هذا الاسم أيضاً ،تابعي معنا لتعرفي كيف تحضرين تلك المعجنات بطريقة سهلة وبسيطة في منزلك.

طريقة الفريسكا المقرمشة

مقادير تحضير الفريسكا:

• نصف كوب من الزبدة.
• كوب من السكر البودرة.
• ثلاث بيضات متوسطين الحجم.
• كيس من الفانيليا البودر.
• كوب ونصف من دقيق المخبوزات الأبيض.
• ملعقتين صغيرتين من الخميرة الفورية

1. قومي  بخلط البيض مع الفانيليا باستخدام المضرب اليدوي أو المضرب الكهربائي.
2. أضيفي الزبدة واستمري في عمليه الخفق حتى تذوب المكونات معاً وتختلط.
3. أضيفي الخميرة إلى المكونات وقلبي حتى تذوب.
4. قومي أولاً بنخل الدقيق حتى تتخلصي من أية شوائب أو تكتلات موجودة به ثم أضيفي إليه البيكينج باودر.
5. أضيفي الدقيق بشكل تدريجي إلى خليط البيض مع الاستمرار في التقليب والعجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة وطرية سهلة التشكيل.
6. قومي بعجن العجينة جيداً فد تحتاج إلى عجن بشكل أكبر على حسب نوع العجين وبعد التأكد من أنها أصبحت جاهزة ضعيها في إناء محكم الغلق في مكان دافئ لتتخمر لمدة نصف ساعة.
7. قومي بتشكيل العجينه على شكل كرات صغيرة ومتساوية الحجم وقومي بتشكيلها على شكل اسطواني.
8. لفي الأسطوانة على بعضها لتأخذ الشكل الحلزوني المناسب للفريسكا ثم ضعيها في صينية مدهونة بالذبدة.
9. اتركي العجينة تتخمر مرة أخرى لمدة ساعتين ثم ادهنيها بصفار البيض واخبزيها في فرن ساخن حتى تنضج.