طريقة صوص الوينجز بنكهات مختلفة حضريه في مطبخك

يحب العديد من الناس تناول أجنحة الدجاج الحارة ومعها صوص الوينجز الذي يضيف إلى الوجبة نكهة فريدة حيث يتفنن في تحضيره أمهر الطباخين في المطاعم الكبرى والمشهورة، يمكنك أنت أيضاً أن تتفنني في مطبخك وتحضري هذا الصوص بنكهات مختلفة وتضيفي إلى سفرتك طعم خاص ومميز كما لو أن الطعام معد في أفخم المطاعم، تابعينا لتعرفي الوصفات.

صوص الوينجز

صوص الثوم الحار:

تحتاجين إلى

• كوب من صلصة الفلفل الحارة.
• ثلث كوب زيت ذرة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة البودر.
• نصف ملعقة صغيرة صوص الورشستر.
• ملعقتان صغيرتان من نشا.
• ملعقتان صغيرتان من الماء البارد.

خطوات تحضير صوص الوينجز بالثوم الحار:

1. أحضري وعاء وضعيه على نار متوسطة ثم ضعي به جميع مكونات الصوص باستثناء الماء والنشا.
2. قلبي المكونات معاً حتى تمتزج وتتوزع التوابل واتركيها حتى تغلي.
3. بعد أن تبدأ المكونات في الغليان قللي شدة النار إلى ضعيفة وابدأي في تحريك المكونات حتى يصبح قوام الصوص أكثر كثافة.
4. اتركي الصلصة تتكثف على النار لمدة خمسة عشرة دقيقة ثم أزيليها من على النار.
5. في طبق منفصل أذيبي النشا في الماء مع التقليب ثم أضيفيه إلى الصوص المتكون لديك وقلبي جيداً حتى يصبح قوام الصوص كثيف ومناسب.
6. يقدم الصوص بارداً مع أجنحة الدجاج الحارة.

صوص الوينجز البافلو:

كل ما تحتاجينه هو مكونين

• كوب ونصف من الزبدة المكعبات.
• علبة من الصوص الحار الجاهز.

خطوات تحضير الصوص:

1. ضعي مقلاة لا تلتصق مثل الجرانيت أو التيفال على نار متوسطة الشدة وقومي بإذابة الزبدة.
2. أضيفي الصوص الحار وقلبي واتركي المكونات حتى تتكون رغوة الزبدة ثم أرفعيها من على النار واتركيها تهدأ قبل التقديم.