طريقة عمل شيخ المحشي بالكوسة واللبن

طريقة عمل شيخ المحشي، المحاشي من الأطباق الموجودة دائما ً في الاحتفالات والعزومات على موائد الطعام حيث تتعدد أصناف المحشي فهنا محشي الكرنب وهناك محشي الخس أو محشي الكوسة والباذنجان، ولمحبي المحشي نقدم لكم من موقعنا طريقة عمل شيخ المحشي لوصفة سهلة ويكون طعمها لذيذ باتباعكم الخطوات التي سنوضحها لكم، والآن على انت مستعد لتناول شيخ المحشي؟

أولاً مكونات عمل شيخ المحشي:

هذه هي المكونات الأساسية لتعدوا شيخ المحشي:

• كيلو من الكوسة الخضراء.
• نصف كيلو من اللبن.
• بصلة متوسطة الحجم.
• التوابل والملح.
• نصف كيلو من الأرز الأبيض.
• نصف كيلو من اللحم المفروم

ثانياً مكونات تحضير شيخ المحشي:

• نقوم بتنظيف الكوسة جيداً عن طريق اخلائها من كل ما بها من مكونات.
• نفتح الكوسة فقط من جهة واحدة عند التنظيف وننفعها في ماء وملح داخل الثلاجة.
• في وعاء على النار نقطع البصلة باستخدام المبشرة إلى قطع صغيرة جداً ونضع نقطة من الزيت ونقلبها حتى يصفر البصل.
• نضع اللحم فوق البصل ونشوحها جيداً حتى تكتسب لون.
• نقوم بغسل الكوسة مرة أخرى ونحشيها باللحمة المفرومة.
• نضع الكوسة في الاناء ونضيف عليها اللبن، ونتركها حتى تستوى.
• عندما تستوى الكوسة نقوم بتقديمها على أطباق التقديم ذلك إلى جانب طبق من الأرز الأبيض اللذيذ.
• كما يمكنكم حشوها باللحم والأرز وتقديمها موسى مقلية تؤكل بدون أرز.