طريقة عمل السمنة البلدي في البيت 

طريقة عمل السمنة البلدي في البيت، تعتبر السمنة البلدي من أكثر أنواع السمن المفضلة لدي الكثير من الأشخاص، ويتم تجهيز الكثير من الأطعمة الشرقية، وتفيد الجسم وتحافظ على صحته وتكون من أكثر أنواع السمن ثم التي لا تسبب في زيادة الوزن عند استخدامها بكميات مناسبة دون الإفراط في تناول، لهذا سوف نتعرف من خلال مقال اليوم على طريقة عمل السمن البلدي في البيت وخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل السمنة البلدي في البيت

المقادير، كوب زبدة فلاحي نظيف وجاف وتكون معقمة ونظيفة تخزين السمن فيه.

طريقة تجهيز السمنة البلدي في البيت

قومي بإحضار وعاء على نار هادية وضيعي في الزبدة الفلاحي واحرصي على تقليبها بشكل دائم، وينبغي عدم وصول أي ما إلى الزبدة أثناء تجهيزها حتى لا تفسد، وتستمر في تقليبها حتى الغليان وسوف تلاحظين ظهور رغوة بيضاء على الوجه، وبالتالي يجب الاستمرار في التقليب حتى تتبخر اللغوي البيضاء.

في الخطوة التالية عند انتهاء الرغوي البيضاء بشكل نهائي تقوم بوضع ملعقة صغيرة لكل كيلو زبدة أثناء مرحلة الغليان، وتتركيه على نار هادية حتى يصبح لونها أصفر صافي، وبعدها تقوم برفع الحلة من على النار حتى تنتهي الرغوة تماماً ثم ابدئي بوضعها في برطمانات زجاجية نظيفة، ويجب أن تكون السمنة بدرجة حرارة الغرفة قبل إضافتها في البرطمان.

يجب أن تكون البرطمانات نظيفة ومعقمة ولا يوجد فيها ماء ويمكنك تعقيمها من خلال ماء مغلي ويضاف عليها القليل من الليمون أو الخل لمدة خمس دقائق، وتغطيها ويتم تجفيف البرطمان جيداً قبل إضافة السمن فيه.

سوف تلاحظين وجود مرتة في قاع الحلة تقومي ووضعها في وعاء نظيف ويتم تناولها.