طريقة الكيكة الباردة بنكهة الخوخ المميزة

نحب جميعاً تناول الحلويات بمختلف الأنواع والنكهات وخاصة التي يمكن تحضيرها بسرعة دون استهلاك الوقت والجهد وتعتبر الكيكة الباردة خير مثال على ذلك حيث يتم تحضيرها بدون الحاجة إلى خبزها في الفرن وطعمها لذيذ للغاية ستحبينه وسيدمنه أولادك، تابعي معنا لتعرفي الخطوات بالتفصيل والمقادير التي تجتاجينها في الوصفة.

الكيكة الباردة

مقادير الكيكة بنكهة الخوخ:

المقادير الأساسية:

• 200 جرام من البسكويت المطحون
• 150 جرام من الزبدة المذابة

مقادير طبقة الكريمة:

• ست ملاعق كبيرة من السكر.
• أربع ملاعق كبيرة من النشا.
• حبتين من الخوخ الطازج.
• صفار بيضتان كبيرتان.
• علبتبن بودرة كريم كراميل
• لتر من اللبن السائل.

خطوات تحضير الكيكة الباردة بنكهة الخوخ:

1. حضري الطبقة الأولي من الكيكة عن طريق طحن البسكويت السادة إلى أن يصبح ناعماً تماماً.
2. قومي بإضافة الزبدة بعد إذابتها إلى البسكويت ونقلب جيداً حتى يتشرب البسكويت الزبدة.
3. ضعي البسكويت بالزبدة في قالب التشيز كيك في القاع واضغطي عليه جيداً ليشكل قاعدة الكيكة ويكون متماسك.
4. أدخلي الطبقة الأولي الثلاجة إلى أن تحضري الطبقة الثانية.
5. أحضري الخلاط الكهربائي وضعي به نصف كمية اللبن السائل مع قطع الخوخ الطازج واخلطي جيداً حتى يختلط الخوخ باللبن.
6. في إناء منفصل اخلطي كلاً من السكر والبيض وبودرة الكريم كراميل والنشا وباقي كمية اللبن وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات.
7. قومي بتصفية خليط اللبن بالخوخ لإذالة أي تكتلات ثم إضافته إلى الخليط السابق مع التقليب بقوة حتى تمتزج تماماً
8. قومي بتصفية الخليط من التكتلات ثم ضعيه في إناء على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب حتى يغلي المزيج ويصبح القوام ثقيل.
9. أرفعي الخليط من على انار واتركيه يبرد قليلاً ثم ضعيه فوق طبقة البسكوت واتركيه يبرد.
10. أدخلي الكيكة في الثلاجة مدة ثلاث ساعات ثم قدميها.