طريقة كباب اضنة التركي لسفرة فخمة

هل سمعتي من قبل عن كباب اضنة التركي أنه طبق من أطباق المشويات اللذيذ المناسب لتقديمه في العزومات الفخمة وفي المناسبات فسيكون رائع في الأعياد وعلى مائدة عيد الأضحى المبارك أو في أي وقت ترغبين في تقديم طبق فاخر لعائلتك، أصنعي هذا الطبق اللذيذ في مطبخك دون الحاجة إلى شراءه من المطاعم الكبيرة تابعي معنا لتعرفي الخطوات بالتفصيل.

كباب اضنة التركي

مقادسر تحضير الكباب التركي:

تحتاجين إلى:

• نصف كيلو من لحم الضأن المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طحناً ناعماً.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من المح الأبيض.
• 50 جرام من دهن الخروف المفروم فرماً  ناعماً.
• ملعقة صغيرة من الشطة.

خطوات تحضير كباب اضنة التركي:

1. قومي بفرم كلاً من لحم الضأن والدهون معاً في مفرمة اللحم وقلبيهم جيداً مع العجن حتى يصبح اللحم ناعم.
2. أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والشطة إلى اللحم وقلبي حتى تتوزع التوابل على اللحم.
3. ضعي اللحم في وعاء وغطية ثم أدخلية الثلاجة لعدة ساعات حتى يكتسب النكهة ويتشرب التوابل.
4. شكلي اللحم المتبل على شكل أصابع أو ضعيها في أسياخ الشوي وقومي ببل يديك بماء بارد في كل مرة تلمسين اللحم حتى يسهل تشكيله ولا يلتسق بيديك.
5. اتركي اللحم يتامسك بعض الوقت قبل شويه.
6. قومي بإشعال الفحم أو الشواية الخاصة بك حتى يحمر الفحم وقومي بوضع أسياخ اللحم فوقه مع التقليب حتى ينضج اللحم من جميع الجهات ويأخذ شكل ورائحة الشوي.
7. قومي بشوي شرائح من البصل والطماطم والفلفل الأخضر والألوان والماشروم على الشواية وقدميها بجانب الكباب.
8. يقدم الكباب التركي ساخناً مع أي نوع عيش تفضلين أو مع طبق من الارز الأبيض والخضراوات المشوية والطحينة.