طريقة البيتزا الإيطالية اللذيذة مثل بيتزا المطاعم
ليس هناك من لا يحب البيتزا الإيطالية حيث يعشقها الكبار والصغار وهناك مطاعم ومحلات كبيرة متخصصة في تحضيرها ويذهب الناس إلى تلك المطاعم الكبيرة لطلبها وتناولها ،بدلاً من شرائها بالكثير من المال يمكنك تحضيرها ومفاجأة أولادك وأسرتك ونضمن لك أنها ستكون لذيذة بنفس طعم وجودة البيتزا المحضرة في المطاعم، تابعي معنا لتعرفي الخطوات بالتفصيل.
البيتزا الإيطالية
مقادير تحضير البيتزا:
- كوبين من الدقيق الأبيض للمخبوزات.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
- ملعقة من اللبن البودر.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
حشو البيتزا الإيطالية:
- حبتين من الطماطم الكبيرة.
- زيتون مقطع شرائح.
- فلفل مقطع إلى حلقات.
- بصل مقطع شرائح.
- صلصة طماطم جاهزة أو معداه في المنزل.
- جبنة موتزاريلا ورزمي حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الملح والزعتر.
خطوات تحضير البيتزا الإيطالية:
- قلبي الخميرة مع السكر في نصف كوب الماء الدافئ واتركيه في مكان دافئ لتبدأ الخميرة في التفاعل.
- قومي بخلط المكونات الجافة معاً مثل الدقيق واللبن البودر والملح في وعاء كبير مناسب للعجن.
- أضيفي الزيت وقلبي وأخيراً أضيفي الماء المذاب به الخميرة تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة ولا تلتصق.
- اتركي العجينة في وعاء مغطى في مكان دافئ لمدة ساعة لتتخمر ويتضاعف حجمها.
- أحضري صينية الخبز وادهنيها ببعض الزيت مع دهن الجوانب وافردي العجينة بها.
- شوحي البصل والفلفل والطماطم معاً حتى يتلون البصل قليلاً وأضيفي الملح والزعتر.
- افردي الصلصة على سطح العجين ثم ضعي الحشو والجبن كما تريدين.
- أدخلي الصينية فرن ساخن لمدة عشرون دقيقة حتى تنضج العجينة وبعدها أشعلي الشواية ليصبح وجه البيتزا ذهبياً وتذوب الجبن الموتزاريلا.
- قدمي البيتزا ساخنة وقطعيها مع الكاتشب والبطاطس المقرمشة.
شارك
تعليقات