أسهل طريقة لعمل مربى الجزر

يعتبر الجزر من أحد أهم الخضروات التي قد يحتاج إليها الأطفال ولذلك فإن تقديمه لهم عن طريق مربى الجزر اللذيذة والشهية سيكون الحل الأمثل، وسنتعرف في هذا المقال على أسهل طريقة لعمل مربى الجزر وكذلك فوائدها.

فوائد مربى الجزر

كما ذكرنا فإن الجزر من أكثر الخضروات المفيدة للجسم وذلك لاحتوائه على فيتامين سي، وسنوضح بعضاً من فوائد الجزر فيما يلي لتشجيع الأمهات على تحضير مربى الجزر لأطفالهم.

• تقوية الجهاز المناعي: نظراً لأن الجزر يعتبر من الخضروات الغنية بفيتامين سي فإن ذلك يجعل الجزر من أكثر الخضروات المقوية لجهاز المناعة وبالتالي يحمي الجسم من الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا.
• الحفاظ على البصر: إن انخفاض نسبة فيتامين أ في الجسم قد يزيد من خطر العمى الليلي وبالتالي فإن الجزر يساعد على التقليل من ذلك الخطر لاحتوائه على فيتامين أ.
• تقوية الشعر والحفاظ عليه من التساقط: كما ذكرنا فإن الجزر يحتوي على فيتامين أ وهو أحد أهم الفيتامينات التي تقوي الشعر وتحافظ عليه من التساقط.

طريقة تحضير مربى الجزر

إن لتحضير المربى عموماً في المنزل فوائد صحية أكبر لعدم احتوائها على مواد حافظة أو مكسبات طعم ولون، وسنوضح لكم فيما يلي أسهل طريقة لعمل مربى الجزر.

المقادير:

• نصف كيلو من الجزر الطازج
• كوب ماء كبير
• كوب ونصف سكر أبيض
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا
• عصيرة ليمونة كبيرة

طريقة التحضير:

• في البداية نقوم بتقشير الجزر ثم غسله جيداً ونقوم بعد ذلك ببشره كله.
• نحضر وعاء عميق نضع بداخله مقدار الماء والسكر ونستمر في التقليب حتى يختفي السكر تماماً ويذوب في الماء.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الجزر المبشور وعصير الليمون إلى الوعاء.
• نقوم بتقليب المكونات معاً على نار هادئة ونتركها لمدة 5 دقائق ثم نقوم بإضافة الفانيليا.
• نتابع بعد ذلك تقليب المكونات كل فترة حتى نلاحظ تماسكها ويصبح قوامها غليظ يشبه المربى.
• نرفع الوعاء عن النار ونتركه حتى يبرد تماماً ثم نبدأ بتعبئته داخل برطمانات زجاج ووضعه في الثلاجة للحفاظ عليه لأطول فترة ممكنة.

وبذلك نكون قد قدمنا لكم من خلال هذا المقال أسهل طريقة لعمل مربى الجزر الشهية وأهم فوائدها، ونتمنى أن ينال إعجابكم.