طريقة البامية الويكا حضري تلك الأكلة الشعبية باحتراف
تعتبر البامية الويكا طبق شعبي مشهور في مصر والكثير من الدول العربية ويتم طهي البامية بطريقة غير معتادة ويحبه الكثير من الناس رغم أنه طبق تقليدي وقديم، كما أن لهذا الطبق قيمة غذائية عالية والمعروفة للبامية ،يمكنك أن تتفنني في مطبخك وتحضري هذا الطبق الشهي وتجعليه الطبق الرئيسي على مائدة الغداء فتابعينا لتعرفي الخطوات.
طريقة البامية الويكا
المقادير اللازمة لتحضير الطبق:
كل ما تحتاجينه هو
- كيلو من البامية الكبيرة المقطعة إلى شرائح.
- ستة أو خمسة أكواب من شوربة اللحم أو بالط حسب ما تفضلين.
- فلفل وملح حسب الرغبة للتدبيل.
- فصوص ثوم مفرومة.
- كزبرة مفرومة.
- سمن.
- شطة أو فلفل حامي ويمكن الاستغناء عنها إذا اردت.
خطوات تحضير البامية الويكا:
- قومي بغسل البامية بشكل جيد تحت الماء الجاري للتأكد من التخلص من أية أتربة أو ملوثات.
- قومي بتقطيع البامية في وعاء إلى قطع مع أذالة الرأس.
- ضعي الشوربة في إناء على نار متوسطة ثم أضيفي قطع البامية وقلبي ثم اتركيها حتى تنضج.
- في طاسة منفصلة سخني القليل من السمن ثم أضيفي الثوم والشطة والكزبرة وقلبيهم جيداً لعدة دقائق ثم أضيفي هذا الخليط إلى البامية.
- قلبي المكونات جيداً ثم تبلي بالملح والفلفل واتركي المكونات تنضج معاً حتى يتماسك الخليط.
- قدمي البامية الويكا في طبق التقديم مع الخبز والقليل من البازنجان المخلل أو المقلي.
فوائد البامية العديدة:
- تحتوي على حمض الفوليك الضروري للحامل.
- غنية بالألياف المفيدة للجهاز الهضمي وتساعد على نمو البكتريا النافعة.
- مفيدة لصحة الجلد والبشرة فهي تحتوي على فيتامين أ؟
- مناسبة للوقاية من الإصابة بالبكتريا ونزلات البرد لاحتوائها على فبتامين سي.
- تساعد على خفض نسبة السكر في الدم.
- الوقاية من الأمراض الخطيرة أهمها السرطان.
شارك
تعليقات