آيس كريم الشوكولاتة في المنزل بدون ماكينة وبأسهل الخطوات
آيس كريم الشوكولاتة إن كنتِ تُريدين إدخال الفرح والسرور على قلوب أطفالك خاصًة بنوع حلو بارد في فصل الصيف، يَجب أن تَعلمي طريقة عمل الأيس كريم في المنزل، لأنه من أحب أنواع الحلو على قلوب الصغار والكبار أيضًا، وهنا سنُدمه لكي سيدتي بطريقة اقتصادية رائعة وبطعم شهي ولذيذ وأروح من الجاهز، وبألوان تَجذب النظر من أول نظرة.
آيس كريم الشوكولاتة
يَعشق الأطفال كثيرًا طعم الشوكولاتة، وفي هذه الطريقة أيضًا سنُرضي الكبار أيضًا، بوضع (القهوة سريعة الذوبان لتَعزيز الطعم)، جربيه بتلك الطريقة وسَتَحصلين على أفضل نتيجة.
المكونات
- كوبين ونصف من الحليب المُثلج.
- كوب من الكريم شانتي (الخام).
- كوب من الحليب المُكثف المُحلى.
- 200 مل من الكريمة (المُخصصة لخفق الحلويات).
- 6 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة القابلة للدهن.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
طريقة التَحضير
- من أسرار نَجاح الآيس كريم في المنزل أن يَكون الحليب المُستخدم والكريمة والحليب المُكثف مُثلج تمامًا، وليس بارد، حتى يَتَماسك مع المكونات الأخرى.
- يَتم وضع الحليب المُثلج مع الكريم شانتي معًا، ثم مَزجهم جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يَتم الحصول على قوام كَثيف وثَقيل جدًا.
- يَجب أن يَكون الكريم شانتي هو الآخر بدون سكر على الإطلاق.
- يُضاف الحليب المُكثف إلى المكونات السابقة مع الاستمرار في الخفق.
- ثم تُوضع كريمة الخفق وتُمزج جميع المكونات معًا حتى تَتجانس وتُصبح بقوام واحد.
- بعد ذلك يُمكن وضع الإضافات التي ستُكسب الآيس كريم نكهة مُميزة ويَتم وضع الكاكاو أولًا مع الفانيليا.
- ثم يُوضع إليها الشوكولاتة قابلة الدهن وعند وضع كل مكون يَتم خفقه جيدًا.
- ويُمكن تَقسيم الكمية الأولى تَبقى كما هي والأخرى يَتم وضع فيها ملعقة القهوة سريعة الذوبان (للكبار) مع ملعقتان من الحليب السائل، وإضافتها للمكونات السابقة.
- تُوضع في علبة بلاستيكية مُحكمة الغلق، ويَتم تَركها في الفريزر لمدة لا تَقل عن أربع ساعات فيما فوق، ويُفضل الاحتفاظ بها لليلة كاملة.
- عند التَقديم يَتم التَزيين حسب الرغبة بعمل كرات من الآيس كريم ورش القليل من الشوكولاتة المبشورة، وصوص الكراميل، وصوص الشوكولاته، وحبات الكريز الأحمر لكسر اللون ثم تٌقدم.
طريقة عمل صوص الكراميل للآيس كريم
المكونات
- 500 جرام من السكر.
150 مللي من الماء.
طريقة التحضير
- ضعي المكونين في وعاء وارفعيه على نار متوسطة الحرارة.
- اتركي الخليط حتى تمام ذوبان السكر مع التقليب الخفيف بين الحين والآخر.
- عندما تلاحظين أن الخليط أصبح درجة حرارته عالية وأخذ القوام المثالي.
- ارفعي الوعاء من النار واحتفظي به في وعاء لاستخدامه.
شارك
تعليقات