طريقة عمل الكبدة الإسكندراني علي أصولها بكل تكاتها و أسرارها مش هتاكلوها من الشارع تأني

طريقة عمل الكبدة الإسكندراني، تعتبر الكبدة الإسكندراني من أكثر المأكولات التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص ولها مذاق رائع ولذيذ، وهي من أكثر الأكلات الخفيفة ويمكن تناولها بجوار الأرز أو المكرونة أو يتم تناولها مع سندوتشات سلطة الطحينة والخيار المخلل بجانب البطاطس المقلي، ويمكن تحضيرها في أقل من 15 دقيقة، لهذا سوف نتعرف من خلال المقال اليوم على طريقة عمل الكبدة الإسكندراني بالخطوات.

طريقة عمل الكبدة الإسكندراني

المكونات، كبده مقطعة إلى شرائح رفيعة ثوم مفروم وزيت وفلفل أخضر حامى مقطع إلى قطع صغيرة وفلفل أسود وعصير ليمون وخل وملح وربع ملعقة كسبره جافة وقليل من الكمون .

طريقة تحضير الكبدة الإسكندراني

قومي بإحضار مقلاة وضعيها على النار حتى يسخن ثم نضيف إليه الزيت وضعي الثوم المفروم ويقلب حتى يصفر لونه ثم أبداءي بنقع شرائح الكبدة مع الخل والملح وقليل من الكمون وقلبي المكونات مع بعضها ثم ضعيها فوق الثوم على النار، في الخطوة التالية يتم إضافة عصير الليمون على الكبدة بعد أن تنضج وبعد ذلك قومي بتقطيع الفلفل الرومي العادي أو الحار على الكبد ويتم تقطيعها ثم إضافة الملح ووضع ملعقة من الكزبرة الجافة وقليل من الماء ويتم تقليبها على نار متوسطة، ويتم تناول الكبدة في ساندوتشات بجانب سلطة ألطحينه والثوم الجانب المخلل ويمكنك أيضا تناول مع البطاطس المحمر.

طريقة عمل الكبدة

المكونات: نصف كيلو من ألكبده شرائح من الفلفل الأخضر والأحمر وثلاث ملاعق من الزيت وبصلة صغيرة وليمونه واحدة ونصف ملعقة من الملح والفلفل والقرفة وشرائح الطماطم، قومي بتقطيع ألكبده وبعد ذلك ضعي عليها الفلفل الأخضر والأحمر المقطع شرائح وضيفي عليها البصل المقطع شرائح والطماطم واعصري عليها ليمونه، وقلبي المكونات مع بعضها ثم أضيفي عليها الملح والفلفل والقرفة ويمكنك إضافة القليل من ألشطه وذلك حسب الرغبة.

طريقة عمل المكرونة بالصلصة

الكثير من الناس يحبون تناول المكرونة بالصلة مع الكفتة ولذلك قومي بإحضار كيلو من المكرونة المرغوب فيها ثم احضري حله وضعي فيها مياه وقومي بغليها علي النار ثم قومي بوضع المكرونة عليها واتركيها حتي تستوي ثم ضعيها في مصفاه واشطفيها جيداً، قومي بوضع معلقتين كبار من الصلصة في حلة وضعي عليها معلقتين من السمن وسويهم ثم ضعي المكرونة وقومي بالتقليب