طريقة عمل معجنات البطاطس بالجبن
معجنات البطاطس بالجبن، تعد البطاطس من أكثر الوجبات التي يعشقها الكثير و ذلك لمذاقها الرائع و لتعدد أنواع هطيها فمنا من يحب البطاطس محمره و منا من يحبها مطبوخه و منا من يحبها مسلوقة ومنا من يحبها بحشوة معينة مثل حشوة اللحم المفروم أو الدجاج أو الجبن و غيرها الكثير و الكثير و اليوم سوف نعرض لكم في هذا المقال طريقة مختلفة و لذيذة بمكونات اقتصادية متوفرة في كل بيت ألا و هي معجنات البطاطس بالجبن فهي من ألذ و أطعم أنواع البطاطس التي سوف تنال علي إعجاب جميع أفراد أسرتك فهيا بنا نستعرض سوياً طريقة عمل معجنات البطاطس بالجبن
مكونات عمل معجنات البطاطس بالجبن
مكونات العجينة
- عدد واحد بيضه
- كوب و نصف من الحليب
- ثلاث أكواب و نصف من الدقيق
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة كبيرة من الخميرة
مكونات الحشوة
- عدد أثنين بيضه
- نصف حبة بصل كبيرة مفرومة
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس
- واحد كوب من جبن الشيدر المبشور
- كوب و نصف من جبن الموتزاريلا
- ستة حبات من البطاطس المسلوقة
- ربع كوب من الكزبرة الخضراء مفرومة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل
طريقة عمل معجنات البطاطس بالجبن
- أولاً تحضير الحشوة : قومي بخلط جميع مكونات الحشوة مع بعضها البعض في و عاء ثم قومي بخلطهم جيداً
- ثانياً تحضير العجينة : قومي بوضع الحليب الدافئ في وعاء ثم قومي بإضافة السكر و الخميرة ثم يترك حتي تنشف الخميرة ثم قومي بخفق الزبدة مع مع الخميرة مع الملح والبيض ثم قومي بإضافة الدقيق تدريجياً مع التقليب حتي يتم تشكيل العجين
- قومي بعجن العجينة علي سطح لمدة خمس دقائق حتي تصبح ذو مرونه
- ثم توضع في وعاء و تغطي بمنشفة حتي تخمر
- اعجني العجينة ثم قومي بتقطيعها لقطع ثم قومي بلفها بشكل طولي ثم قومي بإضافة الحشوة إليها ثم قومي بإغلاق العجينة علي الحشوة بطريقة أمنة
- قومي بتجهيز صينية للفرن و قمي بوضع ورق الزبدة بها ثم ضعي القطع عليها ثم ادهني سطحها بالبيض
- اتركيها بالفرن حتي تتحمر من الأعلي و من الأسفل
- ثم تقدم ساخنة
شارك
تعليقات