طريقة عمل الكنافة العصملية بالقشطة من أشهر الحلويات السورية حلوى الملوك

مقادير عمل الكنافة العصملية بالقشدة والفستق

• نصف كيلو كنافة شعرية مفرومة.
• نصف كيلو قشطة بلدي طازجة.
• كوب كبير سمن بلدي.
• 2 كوب كبير قطر.
• كوب كبير فستق حلبي مبشور.

خطوات عمل الكنافة العثملية

1. في وعاء ذوبي السمن على النار، ثم يضع عليها الكنافة وتقلب حتى تتشرب السمنة وأفرديها بيدك.
2. ترفع الكنافة من على النار وتقسم إلى قسمين الأول يفرد في صينية وتدخل الفرن حتى تأخذ لون ذهبي وتصبح قطعة واحدة.
3. وعمل الجزء الثاني من الكنافة بنفس الطريقة الأولى.
4. يوضع الجزء الأول من الكنافة في طبق التقديم ويوزع عليه القشطة بالتساوي.
5. ويوضع القسم الثاني من الكنافة فوق القشدة.
6. ثم تكسب القطر الساخن على الطبق بالتساوي حتى تشربه الكنافة العثملية.
7. ثم تزين بالقشدة والفستق الحلبي.