برائحة الشواء في الفرن طريقة عمل السمك البلطي المشوي بطعم مثل المطاعم الكبيرة
طريقة عمل السمك البطلي المشوي في الفرن أو على الجريل، حيث يعد السمك من أكثر الأكلات الشهية والصحة أيضًا في نفس الوقت، فيحتوي السمك على الأوميغا الثلاث التي يحتاجها الجسم.
وتعددت طرق طهي السمك من سمك مقلي وسمك صينية وسمك مشوي وهي وصفة اليوم التي تعد مفضلة لدي الجميع، ومن خلال الفقرة التالية أقوم معكم بالتعرف على المقادير والخطوات لعمل السمك البطلي المشوي في الفرن أو على الجريل فتابعونا، كما أود أن أطرح عليكم اليوم طريقة عمل الفراخ المشوية بدون فرن في الحله بجانب طريقة عمل كباب الدجاج المشوي على السيخ في الفرن وكذلك طريقة عمل الآيس كريم بدون ماكينة طريقة عمل وجبة إفطار سريعة واقتصادية بــــ2 بيضة لفطيرة البطاطس.
طريقة عمل السمك المشوي في الفرن
المكونات جهزي 2 كيلو سمك بلطي نظيف ومغسول بالماء والملح والدقيق والخل جيداً ونصف كوب من الكزبرة الخضراء، ونصف كوب صغير من عصير ليمون، وربع ملعقة كبيرة من الكمون، واربع فصوص من الثوم المفروم، وحبة واحدة من الفلفل الأخضر، ورسة من الملخ ورشة من الفلفل وكمية من الزيت النباتي.
طريقة تحضير السمك البلطي المشوي في الفرن
واليكي الأن طريقة تحضير السمك المشوي بسهولة في المنزل، قومي بتجهيز وعاء عميق وضعي به كمية السمك وضيفي عليه المكونات السابقة لتتبيل السمك بها.
احرصي على دخول التتبيلة بفي بطن السمك بالداخل جيداً.
خذي فرشاة وأغمسيها في وعاء الزيت ثم قومي بوضع طبقة رقيقة على السمك من الخارج.
بعد ذاك خذي كمية السمك ضعيه داخل ورق قصدير واغلقيه جيداً ثم قومي بوضعه في صينية.
احضري فحمة مشتعلة وضعيها بداخل صينية السمك.
اشعلي الفرن وأدخلي الصينية وأتركيها 20 دقيقة في الفرن مع ابمتابعة حتي ينضج أمامك السمك، ثم اخرجيها وبالهنا.
طريقة عمل السمك المشوي على الشواية
المكونات
جهزي ا 2 كيلو من السمك البلطي الكبير الحجم وخمس فصوص من الثوم المفروم، و2 ملعقة صغيرة كمون، و2 ملعقة متوسطة من الكزبرة، ربع كوب من عصير الليمون وكمية مناسبة من الزيت النباتي، ورشة كبيرة من الملح وشة من الفلفل حسب الرغبة.
تحضير سمك مشوي على الشواية
قومي بنتنظيف السمك جيداً ثم قومب بعمل شقوق بالسكين خارجبه في السمكة من أجل التتبيلة.
ثم ضعي على السمك كمية عصير الليمون والثوم والملح والفلفل والكمون.
ثم قومي بتوزيع التتبيلة داخل فتحات السمك وأتركيه لمدة ساعتين على الاقل.
ثم قومي بوضع كمية قليلة من الزيت على السمكة .
ثم ضعيها على الجريل وإقلبيه بعد 10دقائق على الجهة الأخرى حتي ينضج وبالهنا.
طريقة عمل السمك المشوي بالرده
جهزي كيلو من السمك البلطي متوسط الحجم ونظفيه جيداً.
جهزي حشوة السمك وهي كمية من الثوم مع ملعقة من الكمون والفلفل الأحمر ثم افتحي بطن السمك واحشيه.
جهزي بولا وضعي بها كمية وفيرة من الرده وخذي سمكة وضعيها في الرده.
جهزي صاج على نار البوتجاز، وضعي عليه السمكة واتركيها حتي تبدأ بالنضج ثم اقلبيها على الوجه الأخر.
استمري على ذلك حتي تنفذ لديكي كمية السمك واخرجيه ورشي عليه القليل من الملح وضعيه في طبق التقديم وبالف هنا.
فمن أكثر الأكلات التي يعشقها الجميع من كافة انحاء العالم هي تناول الاسماك الشهي وتتعدد طرق طهي السمك وكذلك انواعه فهناك من يرغبون بتناول السمك المقلي والمشوي والصينية والمطبوخ وغيرها من الطرق التي تبدع كل البلاد العربية في اعداده وابتكار طهيه المتميزه، لذا اخترنا لكم من خلال الوصفات السابق ذكرها أفضل طرق لاعداد طبق سمك شهي.
طريقة عمل سمك بالليمون والزيت
المكونات
جهزي كيلو من السمك البلطي أو البوري او الدنيس
مقادير التتبيلة
خطوات عمل سمك بالليمون
جهزي وعاء وضعي مكونات التتبيلة به وقلبيها جيدًا.
ثم اصنعي شقوق بالسمك بواسطة طرف السكين .
خذي التتبيلة وضعي منها كميات مناسبة بداخل كل سمكة وكذلك ضعي القليل منها داخل الشقوق.
قومي بتوزيع الزيت والليمون على كامل السمك ثم ادهليه في الفرن على درجة 180 في الرف السفلي.
اتركيه لمدة 10 دقائق ثم ارفعيه على العلوي لمدة تصل لـ ـ30 دقيقة.
ثم شغلي نار الشواية على صينية السمك لمدة 5 دقائق ثم اخرجيها بالف هنا.
تعليقات
من