طريقة عمل الكوسة بالبشاميل في البيت خطوة بخطوة بألذ وأطيب طعم

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل , تعد من الأكلات الطيبة و المشهورة و الغنية والمليئة بالكثير من الفوائد والفيتامينات ولذلك يتناوله الكثير من الأشخاص ويحبونه ويريد معرفة طريقته لأنهم يقومون بشرائه من المطاعم.

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل

سوف نوضح لكم بالسطور التالية طريقة تحضير كوسا بالبشاميل فتابعو معنا:-

المقادير  

• 2 كوب لبن سائل.
• 2 ملعقة دقيق أبيض .
• 2 ملعقة من الزبدة السائحة.
• ملح حسب الاحتياج والرغبة.
• جوزة الطيب.
• فلفل أسود.
• ½ كيلو لحم  [ بقري ] أو [ دجاج ].
• 1 كيلو كوسا صغير مقطع ومقشر.
• زيت نباتي.
• ¼ ملعقة من القرفة.
• ¼ ملعقة من الكمون
• بصلة صغيرة مفرومة أو مقطعة لقطع صغيرة جدًا.

طريقة التحضير 

• يتم فرم بصلة صغيرة ويتم تشويحها على الزيت ثم نضيف إليها اللحمة المفرومة والتوابل والبهارات ويتم التقليب، وبعد ذلك نتركها علي النار لكي ينضج تمامًا.
• وبعد أن ينضج نزيله من علي النار، ويتم تقطيع الكوسا قطع صغيره ونضعها بالزيت مع التقليب ونضيف إليها البهارات ويتم تركها علي نار هادئة، ولكن يجب أن يتم التقليب من حين لآخر حتى ينضج.

تحضير صلصة البشاميل

• نضيف اثنان كوب من الزبدة مع اثنين كوب دقيق ويتم خلطهم جيدًا علي النار حتى يذوب مع بعضهما، ونستمر في التقليب المستمر، حتى رائحة الدقيق تختفي ويصبح لون الخليط أشقر  .
• وبعد ذلك نضيف الحليب للخليط ونستمر أيضًا في التقليب حتي لا يصبح وجود آي كتل، ثم نضيف إليه الفلفل والملح  ونستمر أيضًا في التقليب، ونحضر صينية مدهونة، ونضع بها كمية بشاميل ثم يتم توزيع الكوسة، وفوق منها طبقة من خليط الصلصة واللحمة المفرومة، ويتم تكرار هذه الخطوة في بعض الطبقات.
• وباخر طبقه يتم رش الوجه بالبقسماط، ويتم إشعال الفرن علي درجه 180 ونضع صينية الكوسة بالبشاميل، ونتركها بالفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
• وبعد أن تنضج نخرجها من الفرن ونتركها لكي تبرد وبألف هنا ويمكنك تقديمها مع الأرز الأبيض وسوف تستمتعين بمذاقها اللذيذ والآن يمكنك الاستمتاع بتناول أحلى المأكولات.
• وبذلك ستحصلي على ألذ وأطيب طعم وأسهل طريقة عمل الكوسة بالبشاميل.