طريقة عمل سلطة الرنجة بالطحينة بخطوات سهلة وطعم ولا أروع

طريقة عمل سلطة الرنجة بالطحينة هي واحدة من طرق تحضير الرنجة والتي تعد من الأكلات الشهية، يمكن عمل الرنجة بأكثر من طريقة منها طريقة عمل الرنجة بالطحينة وتحضير سلطة الرنجة بالمايونيز إلى جانب طريقة عمل سلطة الرنجة بالخضروات وعدد من الطرق التي تسهل من تناول الرنجة وتجعل مذاقها أفضل وتخفف كذلك من درجة ملوحتها، تستخدم الرنجة المملحة المدخنة في عمل وصفات متنوعة ومقبلات شهية والرنجة أحد أنواع الأسماك والتي يتم تمليحها ثم تدخينها في ظروف خاصة، موقع ثقفني يقدم لكم أفضل طريقة لعمل سلطة الرنجة بالطحينة بخطوات بسيطة وسهلة.

طريقة عمل سلطة الرنجة بالطحينة

مقادير سلطة الرنجة بالطحينة

• عدد 1 سمكة رنجة مدخنة.
• مقدار فنجان من الطحينة.
• ثمرة فلفل أخضر مقطع.
• ثمرة بصل مقطع إلى قطع صغيرة.
• فصين من الثوم المفروم.
• عصير ليمونة.
• ثمرة طماطم مقطعة إلى مكعبات.
• ملعقتين كبيرتين من الزيت.
• القليل من الماء الدافئ.
• فلفل أسود.
• كمون.

طريقة تحضير سلطة الرنجة بالطحينة

• في البداية نجهز سلطة الطحينة بإضافة القليل من الماء الدافئ إلى فنجان من الطحينة ونضعها في وعاء عميق.
• نضيف عصير الليمون والزيت والفلفل الأسود والكمون ونقلب المكونات جيداً.
• ننظف سمكة الرنجة من الشوك ونقطعها إلى قطع صغيرة ثم نضعها في سلطة الطحينة ونقلبها جيداً.
• نضيف البصل والثوم والطماطم والفلفل الأخضر ثم نقلب المكونات جيداً.
• نقدمها مع الخبز الأسمر الطازج.

طريقة عمل سلطة رنجة بالزبادي والطحينة

مقادير سلطة الرنجة بالزبادي

• سمكة رنجة مدخنة.
• كوب من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من الطحينة الخام.
• عصير ليمونة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• كمون حسب الرغبة.
• ملعقتين من الزيت.

طريقة سلطة الرنجة بالزبادي

• نخلط الطحينة مع الزبادي ثم نضيف الزيت والليمون والفلفل الأسود والكمون.
• نضع قطع الرنجة المخلية والمقطعة في خليط الطحينة والزبادي.
• يمكن إضافة بعض الخضروات المقطعة مثل الفلفل الأخضر ومكعبات الطماطم وشرائح البصل والثوم بنفس الطريقة السابقة حسب الرغبة ويمكن تناولها كما هي بالطريقة الأسهل.
• لا نضيف الملح في وصفات سلطة الرنجة حيث تكون سمكة الرنجة بطبيعتها مملحة، ولكن يمكن إضافة القليل من الملح في حالة الرغبة في ذلك.

• نقدمها باردة مع الخبز.

طريقة عمل الرنجة المدخن بالطحينة

• طريقة عمل الرنجة بالطحينة لوجبة مملحة شهية محببة إلى الجميع، يتم شي الرنجة المملحة على البوتاجاز مباشرة بتمريرها سريعاً على النار المباشرة من الجهتين.
• يتم فتح الرنجة ووضعها في طبق التقديم ثم وضع الطحينة بدون اي إضافات عليها مع وضع كمية من الزيت وبضع قطرات من عصير الليمون.
• ينصح بالانتظار لمدة ساعة ثم تناولها حتى تمتزج الأطعمة وتتداخل.

كيفية تحضير سلطة الرنجة المهروسة بالطحينة

المقادير

• كوب من سلطة الطحينة.
• بصلة صغيرة مبشورة.
• حبة طماطم مفرومة.
• سمكة رنجة.
• بقدونس مفروم.

الطريقة

• نضع البصل المفروم والطماطم المفرومة مع سلطة الطحينة.
• نضع الرنجة في مقلاة على النار حتى تنضج قليلاً.
• نخلي الرنجة من الشوك تماماً ثم نهرسها بالشوكة ونضعها في سلطة الطحينة مع الطماطم والبصل المفروم.
• نستخدم الخلاط اليدوي أو الهاند بلندر في الحصول على قوام متجانس.
• نضعه في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس المفروم.