طريقة عمل الفطير المشلتت بكل تكاته

طريقة عمل الفطير المشلتت، الفطير المشلتت من أكثر الأطعمة التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص ويمكن حشوها، ولكن يفضل الكثير تناولها بجانب العسل والجبنة البيضاء حيث يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة، ولكن تحتاج إلى بعض الخطوات الصحيحة لكي تتمكن من تجهيز الفطير المشلتت بطريقة جيدة حتى يصبح مذاق رائع ومميز، لهذا سوف نتعرف من خلال مقال اليوم على طريقة عمل الفطير المشلتت  .

طريقة عمل الفطير المشلتت

المكونات، 2 كيلو جرام من الدقيق وملعقة كبيرة من الملح واثنين كوب من السمن البلدي الذائبة، واثنين كوب من العسل الطبيعي.

طريقة تحضير الفطير المشلتت

قومي بوضع الدقيق في وعاء عميق ثم ضعي عليه الملح وكمية مناسبة من الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن باليد لمدة 30 دقيقة حتى يصبح القوام متجانس، وبعد ذلك نقوم بتغطيته العجين حتى لا يدخل إليها الهواء وتترك لمدة 15 دقيقة لكي ترتاح.

بعد ذلك نقوم بإحضار صينية وضعي عليها ورق الزبدة ثم نقوم بتقطيع العجين إلى كرات صغيرة ودهنها بالسمنة البلدي الذائبة ونقوم بوضعه داخل الصينية بشكل متباعد ثم نقوم بتغليفها جيداً ويوضع في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.

بعد ذلك نقوم بأخذ قطعة من العجين ونفردها على سطح الرخامة به قليل من الدقيق، ومدهون بالزبد ثم نبدأ بـ فرد العجين باليد أو عصا الفرد حتى تصبح رقيقه ثم نقوم بدهنها بالسمنة البلدي ثم تقومي بطية من اليمين والشمال ومن الجوانب المتبقية حتى يصبح الشكل على هيئة مربع، ونقوم بعمل هذه الطريقة في باقي كمية العجين.

بعد ذلك تترك لمدة 30 دقيقة وتغطيتها ثم نقوم بإحضار صينية ونقوم بتسخين الفرن ونقوم بوضع عليها الفطير وتترك في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ويحمر سطح الفطير، وبعد ذلك نقوم بإخراجها من الفرن ونتركها حتى تبرد، وبعد ذلك نقوم بإضافة العسل فوقه ثم نقوم بتصفيته ووضعه في طبق التقديم و بالهناء والشفاء .