معجنات العيد | أفضل تشكيلة لمعجنات العيد بعجينة واحدة
هذه الوصفة مناسبة تماما للعيد او لأي مناسبات مختلفة ،اذا تحب تقديم بجانب الحلويات تشكيلة من الموالح او المعجنات بعجينة واحدة فتابع هذه المقالة ، في هذه الوصفة سنتعرف على طريقة عمل تشكيلة من معجنات العيد بعجينة واحدة وبمقادير بسيطة في كل بيت .
معجنات العيد
لتحضير المعجنات ستحتاج الى مقادير الآتية :
اولا /مكونات العجينة
- خمس أكواب من الدقيق العادي او 500غرام
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
- ملعقتان كبيرتان من خميرة الجافة
- نصف ملعقة صغيرة او رشة من الملح
- كوب ونصف من ماء الدافئ
- ثلث كوب من زيت النباتي او اي نوع زيت تريده
ثانيا /طريقة تحضير المعجنات
- اولا قم بتذويب الخميرة والسكر على ماء الدافئ واتركه حتى تكون رغوة على الوجه
- قم بإضافة الملح على الدقيق وضع مكونات الجافة على جهاز الضراب الآلي وضف ثلث كوب من الزيت والخميرة مع الماء
- من ثم قم بضرب المكونات بالضراب الآلي
- بعدها قم بتغطية العجينة وتركها في مكان آخر لتخمر من 40 دقيقة الى ساعة
- بعد ما تخمر العجينة قم بإحضارها وتشكيلها الى اشكال
- اول شكل هو ميني برجر او برجر مصغر بتشكيله على شكل كرات ، ضعها في صينية على ورق زبدة وقم بتركها حتى يصبح حجم العجينة بالضعف
- قم بكسر بيضة وادهن بها وجه العجين وضع بعض حبات السمسم او حبات البركة على الوجه
- ضع العجين في الفرن لدرجة حرارة 200 وبعد ما يصبح لون المعجنان ذهبي اتركه ليبرد لبعض الوقت
- ضع داخل المعجنات لحم برجر ،طماطم،مخلل ،جبن او اي شئ تريده داخل البرجر .
- ثاني شكل / قم بإحضار قطع اخره من العجين وقم بتشكيل شكل آخر ، قم بفرد العجينة لتحضير أقراص من بيتزا المصغرة
- ضع صلصة على العجينة وقم بإضافة إضافات البيتزا التي تحبها .
- ادخل البيتزا في الفرن
- ثالث شكل / سيكون مثل سندويشات مصغرة ، قم بفرد العجين وقطعه بدوائر ، قم بإحضار مقلاة وضع فيه العجين وقم بتقليبة لينضج من كلا الوجهين
- قم بحشو السندويش بالإضفات التي تحبها ، احضر طبق وضع فيه تونا ،زيتون،مايونيز ، ذرة،فلفل والقليل من صلصة الحارة وعصرة ليمون . (او قم بحشو السندويش بالبطاطس مقلية مع مايونيز)
- ضع المعجنات في طبق وقم بتقديمه في العيد او اي مناسبة اخر بجانب الحلويات .
بهذه الطريقة تصبح معجنات العيد جاهزة للتقديم ، بالعافية .
شارك
تعليقات