كيفية عمل مقلقل اللحم بطريقة سهلة

يعد مقلقل اللحم من الأكلات المنتشرة فى المطبخ السعودي والذي يتميز بصنع أكلات غنية ومفيدة ولعل المقلقل من هذه الأكلات وهى سهلة التحضير وبسيطة جدا فى مكوناتها وتحتوى على عناصر غذائية مفيدة مثل البروتين والمعادن وغيرها ونقدم لكم فى هذه المقال طريقة تحضير المقلقل .

طريقة عمل مقلقل اللحم

المكونات

• 1 كيلو من اللحم الضاني .
• زيت نباتي .
• ثلاث ملاعق دقيق .
• 3 حبات بصل .
• ثوم مهروس .
• فلفل حار  .
• 3 ملاعق من الصلصة .
• كوب كبير ماء .
• 3 حبات طماطم مقطعة مكعبات  .
• ملعقة من الكمون ، البهارات ، الببريكا ، الفلفل الأسود ، الكزبرة ، الملح .

طريقة التحضير

• فى وعاء نضع اللحم وكمية الدقيق ونقبهم سويا جيدا .
• نضع قدر متوسط على نار متوسطة ونضع به زيت حتى يسخن جيدا ثم نضف اللحم بالدقيق ونقلب على الجهتين وتترك لمده 10 دقائق .
• بعد ذلك نضف كلا من البصل والثوم والفلفل الحار والكمون والكزبرة والببريكا والفلفل الأسود والملح ونقلبهم جيدا .
• نضع الطماطم وصلصة الطماطم مع التقليب ثم نضع ماء وتقلب وتترك على نار متوسطه لما يقارب نصف ساعة لتنضج تماما .
• يتم تقديمه مع الأرز أو العيش .