تحضير الكيكة النباتية بدون بيض
الكيكات إحدى أنواع الحلويات التي يحبها الجميع من الصغار والكبار، كما أنه يمكن تحضيرها بطرق عديدة ومتنوعة وبنكهات مختلفة ولذيذة، مشهورة في جميع دول العالم العربية والأوروبية، فبالإضافة إلى طعمها اللذيذ إلا أنه يسهل تحضيرها عن كثير من أنواع الحلوى الأخرى، كما أن تحضيرها منزليًا يضمن لك سلامة أهلك وأطفالك.
دائمًا ما تكون المكونات الأساسية لأي كيك هي اللبن، الدقيق، البيض، ولكن اليوم نقدم لكم طريقة تحضير الكيكة النباتية بدون وضع البيض، وذلك للأشخاص الذين يتبعون النظام النباتي في طعامهم، ومن لا يحبون طعم البيض في الأطعمة.
مكونات الكيكة النباتية
- دقيق: 1 كوب ونصف.
- كاكاو بودرة: 4 ملعقة صغيرة.
- سكر: كوب واحد.
- زيت: ربع كوب.
- فانيليا: ملعقة صغيرة.
- ملح: ملعقة صغيرة.
- كمية مناسبة من الماء.
مكونات لتزيين الكيكة
- شرائح الشيكولاتة: كوب واحد.
- لبن جوز الهند: 2 كوب.
خطوات لتحضير الكيكة النباتية
- في وعاء عميق نضع كمية الدقيق كاملة، ونخلط معها الكاكاو ورشة ملح، ونستمر في خلطهم معًا، وبعدها نضع السكر والزيت النباتي والفانيليا، ونمزج كل المكونات بشكل جيد.
- نحضر كأس من الماء ونضيفه للخليط تدريجيًا حتى يتكون قوام عجيني سائل ومتماسك يمكن التحكم به، وفي حالة بقاء العجينة صعبة يمكن إضافة كمية إضافية من الماء.
- نجهز صينية الفرن الخاصة بالكيك، ونفرغ فيها العجين بعد الانتهاء من خلطه، ونجهز درجة حرارة الفرن على 180 ونضع الصينية بالفرن حتى تمر 30 دقيقة.
- وحتى نتأكد من التسوية الجيدة للكيك وأنها نضجت تمامًا، يمكن أن نستخدم عود رفيع من الخشب ونضعه في منتصف الكيك حتى القاع، ونخرجه بعدها، إذا وجدت أي آثار للعجين فذلك يعني أن الكيك لم ينضج بعد، ويمكن استبدال عود الخشب بالشوكة.
- وفي وقت خبز الكيك نجهز قدر على النار ونملأه بكمية اللبن ونتركه حتى يبدأ في التدفئة.
- بعد تدفئة اللبن نضع شرائح الشيكولاتة، ونمزجها مع الحليب من خلال الاستمرار في التقليب، حتى يتكون لدينا صوص الشيكولاتة اللذيذ.
- نخرج الكيك من الفرن ونرش الصوص على الوجه وهو ساخن، وبالهناء والشفاء.
شارك
تعليقات