طريقة عمل كحك العيد بأسهل واسرع وقت
اقتربت أيام عيد الفطر المبارك ولا شك أن أيام العيد لا تحلو إلا بعمل كحك العيد لذي عطي بهجة وعمل أجواء ممتعه بأيام العيد،وسوف نقدم لكم بهذا المقال أسهل واسرع طرق لعمل كحك العيد بأكثر من طريقة واختيار كل فرد الطريقة المناسبة إليه بطريقة الشيف المفضل إليه، ولا شك انه في النهاية تحصلين علي الطعم والشكل اللذيذ.
طريقة الشيف نجلاء الشرشابي والتي تحتاج إلي:
- 1 كيلو من الدقيق
- 5ملاعق كبيرة سمسم
- كوب سمنه
- سكر بودره
- رشه ملح
- 1 معلقة كبيره خميرة فورية
- 1ملعقه كبيرة رائحة كعك
- عين جمل،ملبن،سكر بودرة للحشو والتزيين
طريقة العمل
أولا نخلط كلا من الدقيق والملح والسكر بودرة والخميرة ورائحة ألكحك في وعاءـ، ثم نضيف الثمن السائح واللبن والماء إلي الخليط ونقوم بالتقليب حتي التجانس،ثم نقوم بتقطيع العجينة ونقشها حسب الرغبة أو حشوها بالملبن وعين الجمل، ثم يتم وضعها في الصنية وتركها لمدة ساعه كي ترتاح العجينة، ثم يدخل الفرن حتي النضج ثم تخرجية وترش عليه السكر البودرة وبإلهنا والشفا.
كحك العيد علي طريقة منال العالم والتي تحتاج الي:
- 1 كيلو دقيق
- نصف كوب ذبده
- 2 كوب سمنة
- 1\4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة رائحه كحك
- 1 ملعقة كبيرة سمسم
- 1 ملعقة صغيرة خميره
- 1 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- سكر بودرة للتزيين
طريقة العمل:
أولا نضع السمن والذبدة علي نار متوسطه إلى أن يذوب الخليط ويصبح ساخنا جدا، ثم نقوم بخلط الدقيق مع الملح ورائحة ألكحك والسمسم دون تقليب في وعاء مقاوم للحراره ثم النزول عليهم بالسمن الساخن ونقوم بالتقليب إلي أن يتجانس الخليط،وفي وعاء أخر نقوم بخلط الماء والسكر والخميرة ونتركه إلي أن يتضاعف حجم الخميرةـ،ثم نقوم بوضع الخميرة علي الخليط ونقوم بالعجن إلي أن يصبح عجينة الخليط ناعمة وملساء، نترك العجينة نصف ساعة إلى أن ترتاح العجينة ثم نقوم بتقطيعها والنقش عليها ثم نضعها ف الفرن لمده تتراوح بين 10 او12 دقيقه علي درجة حراره 180 درجه ثم تخرجية من الفرن إلي أن يصبح لونه ذهبي وتتركيه ليبرد تماما، والحشو بالملبن والعجوة حسب الرغبة والتزيين بالسكر البودرة أيضا حسب الرغبة
تعليقات