طريقة عمل مكرونة الدجاج والصوص الأحمر

طريقة عمل مكرونة الدجاج ، تعد وصفات المكرونة من الوجبات الخفيفة وسهلة التنفيذ، والتي يتم عملها في وقت قصير جدًا ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة، ويلجأ إليها الكثير من الناس في هذا الوقت الحالي وخاصةً في شهور الصيف حيث الحرارة التي تتطلب أكل وجبات خفيفة ولا تعطي إحساس بالطاقة أو الحرارة.

مكونات وصفة مكرونة الدجاج والصوص الأحمر

1. كوبان من المكرونة.
2. نصف كيلو من صدور الدجاج، ويكون مخلي تمامًا من العظم، ومقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
3. أربعة فصوص ثوم، ويتم فرمه فرم ناعم.
4. ثمرة فلفل أحمر رومي، مقسمة إلى شرائح صغيرة.
5. ملعقتين من بشر جبن شيدر.
6. مقدار مناسب من الزيت النباتي.
7. رشة ملح خفيفة.
8. رشة من الفلفل الأسود.
9. ملعقة فلفل أحمر حار ناعم.
10. 4 ملاعق من معجون الطماطم.
11. مقدار من دبس الفليفلة.

طريقة عمل مكرونة الدجاج

• نضع المكرونة في وعاء كبير به ماء مغلي مع الملح حتى لا تلتصق المكرونة، ونتركها حتى يتم سلقها وتنضج ونقوم بتصفيتها من الماء جيدًا.
• نقوم بإحضار مقلاة ونضع بها الزيت، ونضع بها الدجاج المقطع إلى مكعبات، ونقوم بتحميره ونقلب من حين إلى حين، حتى يصبح لون الدجاج أصفر نوعًا ما.
• نضيف مع الدجاج الفلفل الرومي ونستمر في تقليبه حتى يذبل، ثم نضيف الثوم، ودبس الفليفلة، ومعجون الطماطم، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحار، والملح، وأي توابل موجودة يمكن وضعها، ونقوم بتقليب كل هذه المكونات بشكل جيد حتى يمتزجوا معًا.
• نأخذ قدر بسيط مناسب من ماء سلق المكرونة، ونضعه على معجون الطماطم ونقلب جيدًا.
• بعد تصفية المكرونة تمامًا من الماء بعد أن يتم نضجها جيدًا، نقوم بوضعها على صلصة الطماطم، ونمزج المكرونة والصوص الأحمر بشكل جيد.
• نقوم بأخذ مكونات الدجاج والبهارات والتوابل التي توجد معها، ونضعها على المكرونة والصوص الأحمر، ونستمر في التحريك والتقليب إلى أن تمتزج المكونات جميعها.
• توضع مكرونة الدجاج والصوص الأحمر في طبق التقديم ويرش عليها بشر جبن الشيدر، ويمكن أن يرش عليها أيضًا قدر بسيط من البقدونس المفروم، وتقدم مكرونة الدجاج والصوص الأحمر ساخنة.