طريقة عمل معمول بالتمر والقرفة

طريقة عمل معمول ، تفضل بعض البلاد العربية تقديم المعمول في العيد إلى جانب باقي حلويات العيد فهو من أشهر الحلويات العربية الشعبية وهناك العديد من الوصفات التي يمكنك تحضير المعمول بها كما يمكنك تغيير الحشو حسب رغبتك ورغبة أسرتك نقدم لكم اليوم طريقة سهلة لتحضير المعمول بالتمر والقرفة.

مكونات المعمول

سوف تحتاجين إلى:

• 5 كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• 2 ملعقة كبيرة دقة معمول.
• 2 ملعقة كبيرة حبة البركة.
• 2 ملعقة صغيرة مستكة مطحونة.
• ربع كيلو زبدة.
• كوب زيت نباتي.
• ربع كوب ماء ورد.

مكونات الحشو

لتحضير الحشو جهزي المكونات التالية:

• نصف كيلو تمر معجون.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة قرفة وأخرى جوزة الطيب.

طريقة عمل معمول العيد

• أحضري وعاء وقومي بخلط الدقيق والبيكنج باودر وحبة البركة والمستكة ودقة المعمول وقلبيهم جيداً.
• ضعي الزيت والزبدة السايحة على الخليط وقلبي وأثناء التقليب ضيفي ماء الورد وقومي بعجن الخليط حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• حضري الحشو بخلط الزيت على المعمول ثم ضيفي القرفة وجوزة الطيب وإعجنيهم جيداً.
• أحضري العجين وقومي بتشكيله بالأشكال المفضلة لكي حسب رغبتك وقومي بحشوه بالتمر.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ورصي المعمول في صينية وضعيه في الفرن لمدة 15 دقيقة.
• قدمي المعمول في طبق التقديم وبالهنا والشفا.