طريقة تحضير معمول العيد بالمنزل تعرف على الطريقة
طريقة عمل معمول العيد بأسهل طريقة فى المنزل وتعتبر طريقة عمل المعمول ليست صعبة كما يعتقد البعض فهو من الحلويات الشعبية المعروفة بالوطن العربى و خاصة سوريا ولبنان والسعودية و يتم عادة حشو المعمول بالتمر او المكسرات كالفستق و الجوز و يعتبر المعمول من اهم الحلويات فى العيد و التي يتم تحضيرها فى المنزل
مقادير عمل المعمول
- 2 كيلو من الطحين
- نصف كيلو من سمن حيواني
- 400 جرام من الزبدة
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- كوب ونصف من حليب سائل
- 2كوب من السكر الناعم
- فانيليا
طريقة عمل معمول العيد فى المنزل
- يتم خلط الحليب والسكر مع رشة فانيليا حتى يمتزجوا جيدا
- فى وعاء آخر يتم وضع السمنة والزبدة و يتم خفقهم جيدا
- ثم يتم وضع الخميرة الفورية والحليب والسكر ونخلط المزيج جيدا
- ثم يتم اضافة الطحين ونخلط جيدا حتى يتجانس المزيج جيدا
- ثم نترك العجينة حوالي ساعة لترتاح مع تغطيتها
حشو المعمول
- فستق و قطر و ماء زهر قليلا و سكر ناعم
- عجوة
- راحة ممستكة
- ثم نضع كمية من الحشو داخل قطعة من العجينة ثم نضعها بالقالب المخصص
- ثم نفتح الفرن من الأعلى و نخبز المعمول من الاعلى ثم عندما يكتسب لون ذهبي خفيف نغلق الفرن من الاعلى ونفتح من الاسفل
يارب الوصفة تعجبكم ومنتظرة تعليقاتكم واستفساراتكم واى سؤال عن المطبخ على موقع ثقفنى
شارك
تعليقات