طريقة عمل المعمول اللبناني بمذاق لذيذ

طريقة عمل المعمول اللبناني، تحب الكثير من السيدات تجهيز أشهى الحلويات والمعجنات في المنزل، ولكنها تقلق كثيراً من الفشل في تحضيرها، ولكن سوف نعرض لكم اليوم طريقة عمل المعمول اللبناني بطريقة سهلة ومكونات صحيحة وسهلة للغاية، لهذا سوف نتعرف من خلال اليوم على طريقة عمل المعمول اللبناني بخطوات بسيطة.

طريقة عمل المعمول اللبناني

المكونات، نصف كيلو من السميد الخشن ونصف كيلو من السميد الناعم ونصف كوب من ماء الزهر وفنجان صغير من السكر المطحون و400 جرام من الزبدة ومن 400 جرام من العجوة، وقليل من جوزه الطيب ورشه من المحلب.

تحضير حشوة المعمول اللبناني

قومي بنزع النواة من التمر ثم نضيف الزبدة وقلبيها جيداً حتى تصبح طرية ولينه ثم نقوم بإضافة المحلب إلى التمر، وبعد ذلك قومي تقسيمها إلى كرات صغيرة الحجم اتركيها جانباً.

تحضير عجينة المعمول الهش

قومي بإضافة جميع المكونات مع بعضها في وعاء ثم نبدأ بإضافة السميد الناعم والخشن مع والزبدة والسكر وماء الزهر، ثم اضيفي جوزة الطيب وقلبي المكونات مع بعضها لمدة 10 دقائق حتى تتجانس وتصبح عجينة متجانسه مع بعضها، وبعد ذلك نقوم بتغطيته العجين واتركيه لمدة ساعة حتى يرتاح.

بعد ذلك قومي بتقسيم العجين إلى كرات صغيرة متوسطة الحجم  وضع حشو التمر في داخلها وقومي تشكيلة بالقالب المخصص، ثم بعد ذلك قومي بتجهيز صينية وضع في القليل من السمنة أو الزبدة ونصف فيها المعمول وتركها في الصينية لمدة نصف ساعة أخرى حتى ترتاح، وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج، وبعد ذلك قومي بإخراجها من الفرن ووضع السكر الناعم، ويتم تناولها مع الشاي بالحليب وبالهناء والشفاء.