الغريبة الناعمة للعيد بألذ طعم وأسهل طريقة وقوام مضبوط جداً

الغريبة الناعمة للعيد ألذ وصفة، فالغريبة من أبرز حلويات عيد الفطر المبارك والتي يحبها الكبار والصغار، وتتميز الغريبة بقوام ناعم يذوب في الفم ورائحة مميزة ولون وشكل ولا أروع، لذلك سأقدم لكم اليوم في هذا المقال وصفة سهلة جداً وسريعة للغريبة الناعمة للعيد.

*ملحوظة مهمة المقادير بكمية صغيرة للمبتدئين وللأسر الصغيرة، ولعمل كميات أكبر يمكنكم مضاعفة كمية المقادير.

مقادير الغريبة الناعمة:

•  كيلو دقيق متعدد الاستعمالات.
• نصف كيلو سمنة بلدي باردة.
• 400 جرام سكر بودر.

طريقة عمل الغريبة الناعمة للعيد:

• بالمضرب الكهربائي نخفق السمنة جيداً حتى يصبح لونها فاتح جداً وقوامها يشبه الكريمة المخفوقة، بعد ذلك نضيف إليها السكر البودر ويتم خفقهم مع بعض جيداً بالمضرب الكهربائي مدة كافية للحصول على القوام المطلوب.
• بعد ذلك نضيف الدقيق ونخلطه مع الخليط السابق باليدين مع مراعاة عدم المبالغة في العجن حتى نحصل على قوام عجينة الغريبة الناعمة المطلوب، بعد ذلك نضع العجينة في الثلاجة (البراد) حوالي 20 دقيقة.
• نحضر صينية الفرن ونضع عليها ورقة زبدة أو ندهنها بالقليل جداً من الزبدة مسحة بسيطة فقط، ثم نبدأ بتشكيل العجينة بعد إخراجها من الثلاجة (البراد) بحجم كرات صغيرة متساوية قدر الإمكان حتى نحصل على حبات غريبة متساوية، وتوضع الغريبة الناعمة في الصينية، ويمكن تزيينها بوضع قطعة من اللوز فوق كل قطعة غريبة، أو بنوع مكسرات آخر مفضل.
• توضع صينية الغريبة في الثلاجة (البراد) حوالي 10 دقائق، ثم تخرج من الثلاجة وتوضع في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 150 في الرف الأوسط حوالي من 10 دقائق لربع ساعة حسب حجم حبات الغريبة، وتخرج فوراً من الفرن عندما نلاحظ لون ذهبي خفيف جداً في حبات الغريبة من تحت، ونلاحظ أن الغريبة يظل لونها فاتح جداً.
• ونكرر ما سبق مع باقي الكمية، ونترك الغريبة الناعمة لتبرد ثم توضع في إناء محكم الغلق للحفظ لحين التقديم.
• وعند التقديم توضع حبات الغريبة في أطباق التقديم مع باقي حلويات العيد مثل الكعك والبيتي فور ويمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة، واستمتعوا بالطعم اللذيذ للغريبة الناعمة مع الأهل والأحباب في أيام عيد الفطر المبارك، وكل عام وأنتم بخير.